学老妈手艺，做红薯叶面条

红薯叶去叶柄，清洗干净，数量不限，看个人口味

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先切条，再切丁，剁碎。可以用加工机，我个人喜欢切碎的口感

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加面粉混合和成面团，可以加点碱面，出锅颜色会更绿

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葱，蒜，胡萝卜，青红椒，杏鲍菇切丁，刚好昨天采了花椒叶，就顺便切了进去，炒菜就不用花椒调味

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面条素浇头成品

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面团擀成稍微厚点的薄片，划成二厘米左右的面条

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水开下面条，煮三开，每次煮开后点些凉水

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捞出浇上浇头，可以再放少许酱油，醋，喜欢吃辣椒，放上油泼辣子，美味即成

开喋

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