这节课的主要内容是气体的溶解，我数了一下，一共有七个相关（不相关）实验。

实验一：

往热水、常温水、冷水分别加入糖，观察其溶解度。结果表明，随着温度的升高，糖的溶解度也随之升高。

实验二：

同样质量的实心球和圆环，同时沿坡面往下滚，实心球先到达水平地面。当然，两者都是越滚越快。那是因为圆环的质量中心在圆环中间位置，转距比较长。就像做旋转动作的芭蕾舞演员或花样滑冰运动员，他们总是尽可能抱紧双臂，让身体呈球状，否则会容易重心不稳。但如果将实验条件换一下，换成在一定的高度垂直落地，这个时候下落的速度与质量无关了，只与下降的高度有关。因此，有意义的话语应该包含一定的前提，否则就是心灵鸡汤（庞老师语）。

实验三：

将溶解了色素的水装入容器密封，放进冰箱冷冻，看看溶液有什么变化？（这个实验留待以后做）

实验四：

往相同体积的酒精、食用油和糖浆中同时倒入同等质量的水，看看它们是否与水混合？在不搅拌的情况下，酒精会暂时浮于水的表面，混合缓慢；食用油是无论怎样搅拌都不会跟水混合；糖浆与水搅拌后相混合。WHY？

物质之间能否混合，说到底还得理解物质的分子结构。水、酒精和糖浆都有极性基团——羟基，但油没有，而且油分子之间的空隙也比较大。液体相溶，是因为分子之间的作用力相均衡；或者稍有不均衡，则需要引入外力的影响——搅拌。

安安将黄色色素滴入水中，蓝色色素滴入酒精。当黄色的水滴入蓝色酒精的时候，两者迅速相溶变成漂亮的绿色混合物；将蓝色酒精缓慢滴入黄色的水中时，则会迟疑了一下才慢慢溶合，非常有意思。

将黄色的水与蓝色的酒精相挨着滴到烘焙纸上，会发现黄色的水迅速靠近蓝酒精，像一头斗志昂扬的狮子🦁️，静置片刻后再观察，会发现原先蓝色酒精的位置已经干了一部分，像是被水硬生生的拉扯过来一般，只留下淡蓝色浅滩。

张萍同学的问题总与她的工作息息相关。化妆品中的凝脂分子，据说可以锁住水分，让皮肤看起来水润光泽。然后大家一起讨论，所谓的凝脂分子，应该属于两端都有极性链的物质，将水和油链接在一起。小多老师来一句：就是类似于洗洁精之类的活性剂呗。果然简单粗暴。

实验五：

气体溶解于水。

一直奇怪为何喝了可乐雪碧会打嗝，而且那个感觉似乎还不赖。原来，是人们通过低温高压将CO2压进可乐里面的。等到喝进嘴巴里，环境发生了变化，变成了高温低压，CO2气体就迫不及待地跑出来放风了。由此可见，气体不仅可以溶解于水，而且随着温度和压强发生变化，还可以从液体中逸出。比如燃煤发电厂的废水为何得冷却后才能排放？炎热的夏季鱼儿为何会浮出水面来呼吸？都是因为水中的氧含量不足。我的疑问是：人们是如何发现将CO2放进饮料会让饮料的口感更好的？原来大学里专门有一门学科来研究这些：感官科学。

八岁时候的我就学会了发酵面粉做馒头包子，但直到今天才知道，所谓的发酵，是因为40多度时的酵母特别活跃，一头扎进面粉里大吃特吃，然后打嗝放屁，就将面发大了。原来我们吃进去的美味，只不过是酵母这个小东西放的屁而已！哈哈哈哈哈……不过，酵母也有天敌——糖。记得小时候老家有一年麦收季节发大水，大片大片成熟的麦子倒伏在田野里。人们眼睁睁的看着，却无能为力。等到天气放晴，可以收割的时候，很多麦子已经在地里发芽了。记得那一年的很长时间里都没有馒头吃，因为发芽过的麦子根本发不起来，做不成馒头，只能做“死面饼”，但有甜味，小孩子们还是挺开心的。糖吸水，但酵母靠水生存，有甜味的麦粉会杀死酵母，所以面才发不起来。

我们人类经过千万年的进化，适应环境的能力特别强大，不管多么稀奇古怪的东西，总能想办法加工出来吃进嘴巴里，变成身体需要的养分。其实动植物也是如此，比如土豆葛根等块茎类植物，它们的根部都是淀粉，淀粉不溶于水，加上表面一层厚厚的细胞壁保护着，根本不惧雨水的冲刷。

小多老师说，在诺亚方舟之前，人们是不吃肉食的。那是因为当初地球上人口非常少，随便采集一下植物果实就能果腹。而且因为不知道如何使用火，即使运气好捡到一只撞死在木桩上的兔子，也没有办法加工成可食用，生食的话根本消化不了。

实验六：

将毛根或手指头放在可乐里聚气泡，这个现象有一个好听的名字：结晶成核。

不仅液体可以结晶，气体也是可以结晶的，只不过气体的结晶需要一个成核点，而这个点就是刺激物的凹凸不平处：比如玻璃杯的表面、毛根或手指头。

实验七：

两杯可乐，一杯加糖一杯加盐，看看会有什么发生？嗯，口感确实不同。居然有人喜欢喝咸可乐？

我们学习科学的目的在于训练思维，学习是不分年龄的，当我们将事件的真相呈现出来的时候，孩子们自己会思考，会做出自己的判断与选择。就像柏拉图的洞穴实验一样，最理想的做法是：洞穴打开，让光进来。