对于“酒”，大家那是再熟悉不过了。
酒是用高粱，米，麦或者葡萄等发酵而成。《汉书. 食货志》里说酒，是百乐之长，说得一点也不为过。我祖籍山东，从小就经常有机会看到家里的长辈们喝酒和划拳，什么“五魁首啊，六六六啊，八匹马啊”，真是好不热闹。他们一个个涨红了脸，挤眉弄眼，表情夸张，挥舞着胳膊，输了的就要痛饮一杯，然后又意犹未尽地再战三百回合。那时候的我，并不知道酒是什么滋味，只是觉得很有趣，刚刚还一本正经的大人们，只要几杯下肚，便会如脱缰的野马，纵情大笑，勾肩搭背，完全没了一点儿矜持，也混忘了还有我们孩子在场。所以为了多看一会儿乐儿，小孩子们也总是选择也喝一点儿带劲儿的饮料，比如可乐，雪碧，小香槟。我们更是学着大人的样子，“吧嗒”夹两口凉菜和熟肉，再“嗞儿”地整一口香槟。出于好奇，我偷偷呡了一小口父亲的二锅头，入口的辛辣简直难以形容，比中药还难喝。其他长辈说，“呦，这孩子行，将来比你爸能喝，肯定有出息！”。父亲嘴上说着不许喝了，眼中却是乐开了花。
后来上了大学，喝酒成了朋友间必须要有的活动，喝醉也是经常的事情。由于没有多少钱，下酒菜变成了奢侈品，袋儿装的花生米，小二口杯，方便面成了标准配置。年轻不知愁滋味，互相吹吹牛逼也是人生一大快事，话题无外乎打架怎么怎么厉害，女孩怎么怎么样和未来怎么怎么样。
年轻人都没有阅历，喝酒成了面试官。本来互相不对眼的人，推杯换盏便成了兄弟，本来还不错的朋友，也可能因为喝酒而分道扬镳。喝酒会暴露一个人的本性，而且往往与其平时的性情大相径庭。直爽的人变得狡猾，霸道爷们的人却变得细腻脆弱，哭哭啼啼。感情深一口闷，年轻人喝酒要的就是一股豪气。一说和谁喝酒对方竟然没喝醉，那必定是溜奸耍滑之辈，不可深交。
随着年龄越来越长，喝酒的次数也越来越少，更别提喝醉了，少数喝酒的场合也就是过年过节，陪老爷子小酌几杯而已。现在的经济条件搞一桌丰盛的下酒菜毫无压力，不再需要在地下室就着花生米喝小二了，味道也已经完全不同了。喝酒不再是纵情畅饮，而是小酌怡情。喝着丧失理智的酒，却要极力地保持理智和清醒，我们喝的不再是酒，只是乙醇饮料。
