九月在山西待了七天，从太原到大同，再到晋中的平遥与祁县，在三座城市与两个县城中一路穿行。
山西的美景留在了镜头中、文字中，山西的美食慰籍了远在异乡的灵魂，温暖了游人的心灵。
山西之行，一路火车，路途上的时间比较多，山西美景、山西美食就有许多是错过了。
这一路走下来，我忽而感觉我吃了好几碗面条子。
其实我是不喜面条的。在家里，一年也煮不了几顿面条子。而在山西，这一吃，几乎就吃了我在青岛一年的面条子。
山西第一碗面条子，是在太原晋祠附近吃的。当天到了酒店后，问前台小妹哪里有好吃的？小妹说前面有个社区食堂，有炒菜、有面食……
从酒店走出去不远，就看到了这家“社区食堂”。说是社区食堂，其实就是一家面馆。跟老板娘说来一份面，一定要多加菜，不大一会，一碗刀削面端了上来，面里除了白菜，面条，再无其它。
一碗刀削面，单纯到白菜煮面的味道，口感如何，可想而知。太原第一餐，我对太原的面就持有了怀疑的态度。
《白鹿原》电视剧中，白嘉轩吃的那碗油泼面，总是会成功的引起我的食欲。虽说电视剧的“原上”是在陕西，但陕西、山西不是地理位置相邻吗？再说山西的面食应该比陕西更加有特色的呀。来山西时，白嘉轩那碗油泼面可是一直萦绕在我的舌尖上，令我心心念念，对山西的面食充满期待。
第二天从太原几个景区游览回来，人已极为疲乏，天气又热，回到酒店就不想再出外觅食，选择外卖时，才发现我住的酒店实在是偏远，可以送外卖的只有一家餐厅，还是一家面馆。没有什么选择余地，遂又点了一份面，豆角油焖面。
昨天的那份刀削面，出乎意料的令我失望；外卖的这份豆角油焖面，却出乎意料的拍案叫好。打开快餐盒，一眼看上去，就有食欲。面里有肉有菜，绿色的豆角，红色的西红柿，颜色鲜艳，秀色可餐。
面散散的，吃起来可劲道了。就是不知道这个面是啥面，看着跟方便面一样弯弯曲曲的，但绝不是方便面，是不是荞麦面呀？我看太原这里好多荞麦面。
正疑惑，酒店工作人员进来送矿泉水，问她是不是荞麦面，她说不是，是白面面条。她说山西焖面好吃的很，本地人表示也很喜欢。
