话不多说，直接开始：
1. 获取手机相册和相机权限
- 在info.plist里面添加 Privacy - Photo Library Usage Description， 允许访问手机相册
- 在info.plist里面添加 Privacy - Camera Usage Description， 允许访问照相机
获取相册和相机权限
2. 遵守两个协议 UINavigationControllerDelegate, UIImagePickerControllerDelegate
遵守协议后实现代理方法，可以对选中图片进行操作
3. 给头像控件添加手势，这里注意设置 userInteractionEnabled 为 YES ，否则手势无效。
self.headImageView.userInteractionEnabled = YES;
UITapGestureRecognizer *gesture = [[UITapGestureRecognizer alloc] initWithTarget:self action:@selector(changeHeadImage)];
[self.headImageView addGestureRecognizer:gesture];
4. 实现手势的方法，弹出 AlertController，选择接下来的操作
- (void)changeHeadImage {
UIAlertController *alert = [UIAlertController alertControllerWithTitle:nil message:nil preferredStyle:UIAlertControllerStyleActionSheet];
[alert addAction:[UIAlertAction actionWithTitle:@"从手机相册选择" style:UIAlertActionStyleDefault handler:^(UIAlertAction * _Nonnull action) {
// 从手机相册选择图片的操作，见下文步骤5
}]];
[alert addAction:[UIAlertAction actionWithTitle:@"拍照" style:UIAlertActionStyleDefault handler:^(UIAlertAction * _Nonnull action) {
// 拍照操作，见下文下文步骤5
}]];
[alert addAction:[UIAlertAction actionWithTitle:@"取消" style:UIAlertActionStyleCancel handler:nil]];
[self presentViewController:alert animated:YES completion:nil];
}
点击头像出现的弹框
5. 从手机相册选择图片和拍照的操作
// sourceType是一个枚举，有三种类型，设置为 UIImagePickerControllerSourceTypeCamera 时，调用相机拍照，其余两种从相册中选取图片
UIImagePickerControllerSourceTypePhotoLibrary // 来自图库
UIImagePickerControllerSourceTypeCamera // 来自相机
UIImagePickerControllerSourceTypeSavedPhotosAlbum // 来自相册
UIImagePickerController *imagePicker = [[UIImagePickerController alloc] init];
// 设置 sourceType
imagePicker.sourceType = UIImagePickerControllerSourceTypePhotoLibrary;
imagePicker.delegate = self;
// 允许对图片进行拉伸、裁剪等编辑操作，如果设置为 NO，则直接使用原图
imagePicker.allowsEditing = YES;
[self presentViewController:imagePicker animated:YES completion:nil];
关于UIImagePickerController，戳这里，这是我之前看到的一篇博客，讲的比较详细。
6. 实现代理方法，选中图片后所做的操作放在这里，一般都是将头像控件的头像更换为新选中的头像，并将新头像上传至服务器。
- (void)imagePickerController:(UIImagePickerController *)picker didFinishPickingMediaWithInfo:(NSDictionary<NSString *,id> *)info {
// 更换头像控件，这里如果key值为 UIImagePickerControllerEditedImage，获取的是编辑过的图片，如果是 UIImagePickerControllerOriginalImage 则获取原图，这里还有几个 key，有兴趣的可以研究一下
self.headImageView.image = [info objectForKey:UIImagePickerControllerEditedImage];
[self dismissViewControllerAnimated:YES completion:nil];
// 新头像上传至服务器
}
补充：到这里貌似已经结束了，但是发现调用的相册和相机显示为英文，解决方法如下：
- 在 info.plist 里面添加 Localized resources can be mixed，类型为Boolean，改为 YES，表示允许应用程序获取框架库内语言
- 在 info.plist 里面添加 Localizations，类型是 Array ，添加 Chinese
相册显示英文解决方法
