抹茶冰淇淋

今天来写一下前几天做的冰淇淋的方子，也是在下厨房里搜的方子，我大概看了一下不同的方子，筛选了一下，我选择的是不需要搅拌的方子，因为省事啊！我把作者的下厨房ID直接截图了，因为实在不知道她的名字怎么打出来

图片发自简书App

在原作者的方子上我稍微改良了一点，成品在甜度和口感上都非常完美，一起来看看吧！

炼乳，185g装的放半只，大概就好，不需要太严格的克数，喜欢甜的可以多放点

朗姆酒，20ml，我买的金朗姆，说味道更浓，我不懂酒，也是随意买的

抹茶粉，两大匙，一大匙是15ml的量勺。抹茶我买的若竹，价格适中，茶味也够浓

淡奶油，300克

1，将抹茶粉过筛，倒入少量的炼乳中，混匀，至没有疙瘩结块状

2，混合均匀的1倒入剩余的炼乳和朗姆酒，搅拌均匀

3，淡奶油打发到硬性

4，混合2和3，再倒入你准备好的容器中，放入冰箱冷冻，很简单，有没有

图片发自简书App

冻好后从冰箱取出来稍微放几分钟会更好舀，这个冰淇淋口感很顺滑，也不是很甜，再参杂点浓浓的抹茶味，太棒了，我还专门为冰淇淋球做了个蛋卷杯，蛋卷的做法在上一篇文章里。

酷暑夏日，来一口冰淇淋，真是再惬意不过了。

我目前发布的方子都是参考的别人的，但是都是我自己做过的，好的，我才会发，也算是让大家少走点弯路，毕竟坑的方子也比较多，希望不久之后我也能有自己的原创方子，期待！