老爸自从退休后，常常呆在老家，翻弄自家的几分田地，种点菜什么的，想吃点啥，都会变着法儿去弄！
以前因为工作，顾不上自家的几分田地，都是伯伯们栽种，不让土地荒废。现在自己有了空闲，在村子里来来回回，也真正成了村里的一员。
赶上现在社会好，政策好，扶贫工作来到了我们梯市村、大茂村，现在合并为梯市村，村民们高兴了。
原来只是靠山吃山，自给自足，勤劳致富，一直都是吃不饱饿不坏的状态，要想发家致富，曾经靠种植烟叶，火暴了一阵子，各家各户也确实提高了收入，部分家庭富起来了，也改善了生活状态，修起了小楼房，开起了小汽车。
但很大一部分村民，依然靠自己的几分田地，种点玉米、黄豆，养些鸡鸭，卖点小钱，养家糊口。
贫穷，是村子里一直都有的现状。天然，也是村子里一直都有的现状。绿色，更是村子里一直都有的现状。
扶贫工作团队，为梯市村开展了“种植莓茶”的项目，村子里又乐了起来！
村民们都到村支部领到了分发的莓茶苗和专用肥料，老爸也领到了自己的那一份。
老爸滕出一两亩空地，全都栽上了莓茶苗。那段日子，老爸三五两天又回到老家养护莓茶，栽活了的，欣喜; 枯萎了的，又补种。
莓茶终究是好养活，在贫瘠的老家，扎根生长，给村民们带来新鲜的活力！
莓茶苗栽种七八个月后，就可以开始采摘了。扶贫工作团队来到村支部，为村民们讲解采摘莓茶、炒制莓茶的技术。好学的村民们，齐聚村支部，座无虚席，认真听讲，虚心请教。他们是爱学习的，是勤劳的，是努力的！
采摘莓茶是有讲究的，不像采摘红茶、绿茶，只摘叶片、叶芽。莓茶是一棵一棵低矮的树，长出的新枝条像牵着藤儿，向四周蔓延。而采摘莓茶就是掐藤条的嫩芽，择五厘米左右的嫩芽条。摘下来盛在筐里，就像一截一截的小枝条，嫩嫩的、绿绿的。
老爸每次采摘莓茶都是赶早，梯市河滕起的云雾，萦绕在山里，衬着对面的崖壁，采茶也是一种享受。老爸从山上采摘回来的莓茶，干净没有一点灰尘，会沾上些露水，倒在簸箕里晾干水份，就可以炒莓茶了。
炒莓茶就像炒菜一样，柴火烧旺，锅灶洗净，把晾干的绿绿的莓茶嫩条倒进锅里，不停地翻炒。
奇妙就在这里！
绿绿的叶渐渐地变成了银色，绿绿的莓茶嫩条突然间就像铺上了一层银白色的莓，锅里、铲子上，都沾上了一层白色，像莓，却不是莓。也许莓茶就因此而得名吧！
炒到了一定的火候，赶紧把炒过的莓茶倒进干净的盆里，开始用手使劲地揉。这道工序是让莓茶的汁，渗透得更深，直到每一个细胞。莓茶越揉越白，手上也沾满了一层白色的莓，就像戴了白手套。
接下来就把揉好的莓茶铺在簸箕里，用干净的布盖好，这叫“发汗”。我想，这依然是想让莓茶的汁液渗透得更深吧！
然后又是“炒--揉--发汗”这几道工序，反复三次，就可以铺开，铺在簸箕里、网筛里……把揉成一团白得像莓的茶，一丝一丝地撕开，铺开，晒干。
晒干后就可以装袋收好，透过袋子，闻着一丝淡淡的清香，沁人心脾！
扶贫工作团队，为村民们投资了“莓茶种植基地"的项目，也考虑到了种植后的回收，专门设有回收采摘新鲜莓茶叶，再制作莓茶销售。让老百姓无后顾之忧，真正地为民致富！
说到莓茶，究竟对莓茶又了解多少？
一、先介绍一下莓茶的成份。
莓茶是藤条植物，含有一种天然植物霜，其有效成分主要是黄酮，含黄酮粗蛋白12.8～13.8，总黄酮平均含量为≥6%，最高检测含量为9.37%，是目前所有被发现的植物中黄酮含量最高，故被称为“黄酮之王”（黄酮～～医学界誉为“血管清道夫”，是预防心脑血管疾病的新宠）。富含17种氨基酸和钾、钙、铁、锌、硒等14种微量元素，并具营养性、药理性。
二、喝莓茶的好处。
莓茶的黄酮主要成分二氢杨霉素具有杀菌抗炎、清热解毒、镇痛消肿、降脂降压、润喉止咳、提高人体免疫力等功能；能排出人体的有害酸酞和酮体，消除血液里的血垢，调节血脂、血压、软化血管、调节肾功能，加强肾小管的重吸收；特别是治疗上呼吸道感染、急慢性咽炎、支气管炎、消炎杀菌、降血脂、软化血管、抑制血小板聚集、抗血栓、抗肿瘤、调节肠胃，尤其对神经系统疾病效果明显。
三、科学剖析莓茶生长环境。
2016年3月12日，张家界莓茶的特殊生长环境，在央视CCTV10科教栏目《地理中国》中第一次得到了科学合理的解释。
据悉莓茶的原料属于第四世纪冰川灭绝性扫荡后的珍贵植物，其生长需具备三个苛刻的条件：
第一：生长在海拔800——1500米山巅；
第二：常年云雾缭绕，以保持他的湿度；
第三：必须根治在特殊的石英砂岩土壤之中。
莓茶的原料生长地位于张家界地貌小方山的顶部，周围都是高大的武陵山脉环绕，到了夜间露水，水分比较丰富，土壤中间的营养元素比较丰富，在砂岩峰顶，石英砂岩的砂土空气通透性较好，底部岩层能有效涵养水分，能源源不断的满足莓茶生长发育的需要。喜好阳光，喜好红砂岩土，所生长的土层很浅，土层下面都是岩石。
之所以能够在这里繁衍生存，由于大峡谷里长期的冷热交替，常年生产雨雾缭绕的小气候，为其生长创造了独特的生长小环境，村民们常常采摘莓茶，用柴火锅灶祛除叶子中的水分，炒熟后就可以随时泡水饮用，千百年来当地土家族山民相沿成俗，莓茶特殊的香味和有益人体健康的神奇妙用，被当地人认为是大自然对他们的无偿恩赐。
四、莓茶自古至今的别名。
莓茶的别名可多了: “灵芝茶”、 “神茶”、“龙藤茶”、“ 龙须茶”、“土家甘露"、“藤婆茶”、“土家神茶"！
听了这些名儿，就知道莓茶是你值得选择的茶叶！
爱喝茶的，送亲人送朋友的，喜欢养生的，喜欢纯天然的，欢迎亲朋好友预订老爸自己纯手工炒制的莓茶！
