中秋节刚过，或多或少家里又添了些礼品，其中就有一只来自金华的火腿。早年间，亲戚朋友往来，探病、送礼，捎上一个火腿就很客气了。
以前媒婆给人家说媒成功，都能收到东家送来的火腿。上学的时候，常有男生想通过我，追求我的同桌芳芳，我总要提要求：火腿给我准备好。
火腿历史悠久，唐朝以前就已经有了它的踪影。到了宋代，有大臣将金华火腿献给朝廷。宋高宗赵构见到，其肉色鲜红似火，赞叹不已，遂赐名“火腿”，火腿于是成了贡品。
金华火腿流传至今，因其外形俏丽，肉质鲜艳，芳香独特，风味悦人，即色、香、味、形，“四绝”而驰名中外。而今，江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿也广受好评。
吃火腿健脾开胃，生津益血。我们江南一带，常以火腿放汤而食。火腿有加速创口愈合的功能，病后恢复身体，火腿冬瓜汤、火腿煲竹笋、火腿煲鸡汤，无一不是开胃增食的最佳选择。
既然家里有火腿，今天我就烧个火腿为主料的小菜吧。这道菜：特别特别特别适合三类人：
①不懂下厨做菜的人
②没时间做菜的人
③懒癌晚期，又怕饿死的人
因为它很简单，很方便，还营养丰富，很好吃。
食材：大白菜，火腿肉，绿豆粉丝，杏鲍菇，蒜瓣，料酒，白砂糖，酱油，辣椒油。
做法：1.娃娃菜切条，火腿肉切片涂白砂糖，杏鲍菇切片，蒜瓣剥好备用。
2.绿豆粉丝放入冷水，浸泡15-30分钟，软了就行。
3.食材备齐，倒些许料酒，开蒸。蒸熟出锅，倒上酱油，辣椒油就可以啦！（今天讲的是懒人菜谱，所以我是配好食材之后。趁着电饭煲烧饭的时候，直接放进去顺道一起蒸的，很方便。）
Tips：
1.火腿肉质坚硬，表层涂些白糖，比较容易煮熟炖烂，而且味道更加鲜美！
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