如果你想吃星巴克的巧克力麦芬蛋糕，
那看这一篇就对了。
这款麦芬蛋糕做法和海绵蛋糕略有不同，
不需要打发蛋清，
也依然能做出松软的口感。
别看黑乎乎的颜值不高，
口感绝对不输其它蛋糕。
好了，一起来看看怎么做吧~
该配方可做4-6只（纸杯）麦芬蛋糕。
原 料
☑ 低筋面粉：85g
☑ 可可粉：30g
☑ 细砂糖：80g
☑ 黄油：60g
☑ 鸡蛋：1个
☑ 牛奶：80ml
☑ 盐：0.5g
☑ 小苏打：1.5g
☑ 泡打粉：2.5g
做 法
1.准备好全部所需原料，并依次称量好。
2.黄油室温软化，切小块。
3.用电动打蛋器稍稍打发，至表面光滑体积稍变大，颜色变浅即可。
4.加入细砂糖，搅打均匀。
5.将鸡蛋打散，分三次加入蛋液，并搅拌均匀，每一次都需充分搅拌均匀再继续加。
6.搅拌均匀后液体细腻光滑，放置备用。
7.将低筋面粉、可可粉、盐、小苏打、泡打粉所有粉类混合。
8.粉类拌均匀，并过筛。
9.将刚搅拌好的液体加入牛奶，先不要搅拌。
10.接着倒入过筛的粉类混合物。
11.用刮刀将面糊轻轻翻拌均匀，翻拌方法可脑补炒菜手法，不要转圈搅。翻拌至面糊光滑细腻无颗粒即可。
12.此时烤箱预热，180度上下火。将面糊倒入纸杯，三分之二位置，切记不要倒太满，这款蛋糕的膨胀力非常好，倒太满烘烤过程中可能会溢出来。
13.入烤箱，180度中层上下火烤30分钟。叮~出炉。
14.成品。
15.十分松软，带着淡淡的巧克力味儿，不会很甜，味道真的很不错哦。
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