锅里的蛙！
对于吃货来说，美食才是灵感之源。最近一直戏谑，总觉得大脑仿佛被掏空了一般，怎么没有以前那种源源不断的灵感冒出来了？
排除了N多种奇葩的可能，终于找到了最根本性的原因--最近没有吃美食。
一直喜欢吃美蛙鱼头，之前因为迷路，意外找到一家超级好吃的店。
麻辣鲜香，最关键的是打出来的油碟弥漫着一股正宗菜籽油的香气。
呃，不过后来开垮了。。。
好吧，没有美蛙鱼头，那就随便做做美味的泡椒蛙吧！也挺好吃的！
等翻牌！
准备工作：蛙、泡姜、泡海椒、芹菜、葱、蒜、郫县豆瓣、料酒、盐、味精、少量白糖
做法：1、蛙抽筋洗净，砍成小段，放入少量料酒、盐腌渍10分钟，淘洗干净。场面太“带感”，于是我P了一下！
待宰的。。。
2、泡菜切碎备用，芹菜去老叶切长条。
3、冷油，放入郫县豆瓣和少许白糖炒出红油。切记，油温太高会把豆瓣炒糊。
4、再倒入泡姜、泡海椒、蒜，炒香。反正就是把佐料先炒熟。
炒炒炒
5、放入蛙肉翻炒，炒到蛙肉变白即可，也就是把蛙肉炒熟。
6、倒入芹菜翻炒，再炒几分钟。几分钟这个概念就是你觉得芹菜炒熟了就好了。
7、起锅，撒葱段，搞定！
哇塞，流口水了 !
