三七药膳是药物与食物的有机结合。既有药物的治疗作用，又有食品的补养、充饥作用。其主要特点：以中医基础理论为核心，强调药食同源，在辨证论治的指导下，充发应用药物与食物的性味与功能的统一，最大限度地促进芭物与食物的吸收、利用，以达到保健强身、防病治病的目的。今天小编就来讲一下三七炖鸡的具体做法。

1.配方制法

鸡肉500g、三七块8、桂圆肉5g、红枣5g、葱头适量、生姜适量、盐适量、花生油适量。

2.做法步骤

①将三七块用药盅锤碎，和桂圆、红枣一起放入水洗净

②将各种药材放入炖盅内备用

③葱头拍碎，姜切片备用

④鸡肉放姜片、葱头、盐、花生油稍腌制

⑤将腌制过的鸡肉放入炖盅内

⑥加适量的凉水入炖盅内

⑦盖上炖盅盖，隔水炖四、五个小时

三七具有散瘀止血，消肿定痛之功效；桂圆肉有补心脾、益气血作用；红枣健脾益胃，补气养血，养血安神，能增强人体免疫力；鸡肉温中，益气，补精、添髓。喜欢美食的你，有机会去品尝一下，也可以跟我们分享等多的药膳做法，也可去三七官网（http://www.zzyzgds.com/）了解更多的食用养生咨询。