桃胶糖水
两包桃胶，会煮出大半锅糖水。
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把桃胶与皂角米还有雪燕挑出来之后，分别放到两个碗里倒水浸泡约6到10个小时，左边是桃胶皂角米，右边是雪燕。
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大概三个小时后，桃胶皂角米与雪燕泡开了一些，可以把里面的黑渣挑拣出来，重新倒水浸泡。这时可以泡一些银耳。
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期间需要经常添加水，浸泡桃胶皂角米和雪燕。
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泡开之后先把桃胶皂角米放入电饭锅内（如果泡了银耳可以一起放入锅内），添加两碗（下图大小的碗）左右的水，煮20分钟左右。放入雪燕和大枣枸杞，冰糖，再煮5—10分钟即可出锅。
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牛奶炖桃胶
（一包量即可）将泡好的桃胶皂角米雪燕同大枣雪梨（切块）放入碗中，倒入牛奶漫过所有食材，隔水炖30分钟左右，出锅前可加适量冰糖和枸杞。
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