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大家好，今天跟大家分享的是酒酿小圆子，酒酿是用古老酿酒法酿制的一种甜味米酒，酒酿含有多种人体需要的营养，而且容易被人体消化吸收，营养价值相当高。这道食谱就是用酒酿、红糖、红枣和南瓜圆子一起煮成的，这几样食材都有健脾补血的效果，不管喜不喜欢红糖和甜食，女人再忙也要好好爱自己，隔三差五给自己来一碗，比天天敷面膜要强，而且做法也很简单。
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【酒酿南瓜小圆子】
需要的食材：南瓜120克、糯米粉100克、玉米淀粉3克、酒酿4勺、红糖5克、红枣片5克、枸杞20粒
步骤1.将需要的食材准备好
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步骤2.南瓜洗净去皮切成薄片， 放入锅中隔水蒸熟
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步骤3.蒸熟后将南瓜捣成泥状
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步骤4.将南瓜泥倒入大碗中
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步骤5.加入糯米粉
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步骤6.开用筷子搅拌，等粉干一点的时候用手揉，粉的分量根据面团来决定，面团不粘手就行
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步骤7. 把面团搓成一个个小丸子就可以了，因为没有包馅，所以可以搓的小一点
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步骤8. 锅中加入500毫升的清水，大火煮开后，放入糯米小圆子，改中火煮三至五分钟，不时轻轻搅拌，以免粘在一起
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步骤9. 倒入酒酿，酒酿不能煮太久，否则酒味会挥发掉
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步骤10.加入红糖，也可以依照个人的口味，放入糖桂花或者白砂糖
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步骤11.玉米淀粉加10毫升的清水搅拌均匀，淋在锅中
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步骤12. 搅拌均匀即可出锅
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简单美味又营养
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软糯Q弹的南瓜小圆子，营养丰富的酒酿，还有红枣枸杞，完美的搭配，特别适合女性朋友哦。
小贴士：
1.玉米淀粉也可以换成藕粉，用藕粉勾芡，特别的爽滑好吃，如果没有整两种粉的也可以不勾芡。
2.如果小圆子一次做多了，吃不完，可以密封放入冰箱冷冻保存，想吃的时候就拿出来直接下锅煮，无需解冻。
3. 每个南瓜的含水量不同，所以，粉的分量也不同，至于放多少，用你的手来感受，面团不粘手粉量就够了。
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