《红楼梦》里，荣国府食不厌精，脍不厌细 ，偏宝钗和探春吃腻了浓油重酱的菜肴，想出一个油盐炒枸杞芽儿的法儿，特地拿出两百钱让厨房做了换换口味。

春节前后不是本地枸杞芽儿上市的时节，市场上自带清香味道的青菜莫过于茼蒿了，浅绿色长而圆的嫩梗，翠绿色长长的锯齿状的叶子，好像一根根凤凰的羽毛，小模样长得很是俊俏。

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将茼蒿洗净沥干水份切成小段，开大火在锅内倒入少许油，待稍热后放入茼蒿段快速翻炒，先放茎杆，再放叶子，等到颜色变深时放入少许盐和少许生抽，再翻两下赶紧出锅，一盘清淡唯美的油盐炒茼蒿就做好啦！

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茼蒿又叫做蓬蒿，含有人体需要的多种微量元素，能够消食开胃，清血养心，润肺化痰，营养非常丰富。尝一尝吧，与大观园里贵族小姐们的口味相比，如何？