今日立夏，夏者，物之修长也。立夏的到来，预示着天地万物都进入了旺盛的生长期，蔬菜水果树木花朵全都长势迅猛。古人这一天，会备上好酒好食，为春天饯别，称之为饯春。想想古人多么浪漫啊，季节的轮回变化，在他们看来也是一件值得认真对待的事情。正是这些美好的生活情趣，在滋润着我们的生活和内心。

“夏谓藩秀，天地气交，万物华实”。入夏之后，天地的阴阳之气交汇，人气开始旺盛地生长。你会发现，在夏天的时候，是我们身体最有活力的一个阶段。

如果我们能抓住时机，从立夏开始打好基础，好好地补一补，那么小孩子会迅速长高、长壮，姑娘的脸上冒出粉嫩的光泽，身材也容易变得苗条而轻盈……夏天，是能帮助我们修复身心的季节。

夏七十二日，省苦增辛，以养肺气

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立夏是春花的尾声，夏日的开启，因此气运也随之发生了转变。立夏后，五行转为“火”，五脏转为“心”，所以这段时间，心火渐渐抬头，变得旺盛起来。

心火渐旺，肺金则虚。夏三月，我们应该要多多注意养肺，因为火克金，心火过旺就会克制肺金。肺主皮毛，肺气受制，就容易外感病邪，有的可能当时就发病了，比如热伤风、中暑；有的则潜伏起来，到了秋冬再发作。《千金要方》说：夏七十二日，省苦增辛，以养肺气。夏天想养肺，需要多吃点辛味。辛味入肺和大肠，能宣发肺气，帮助我们祛除表邪，不让它们停留在体内作怪。

夏天还有一个显著的特点，就是脾胃容易寒凉。因为夏天热，人体的阳气都浮在表面，脾胃相对来说是寒的，摸摸自己的小肚子就会知道了，凉凉的，很容易拉肚子。这时候吃点辛辣，可以开开胃，促进脾胃的功能。

腌嫩姜，夏天的“通阳好物”

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生姜是辛味食物的代表，在它不起眼的外表下，却有一颗很“热辣”的心。小时候吃饭不小心咬到一块生姜，脸蛋马上皱成一团，一股辛辣之气蹭蹭蹭地从舌尖一直冒到头顶~不过正是这股纯正的辛香之气，能行气、发散、活血。用在夏天的时候，能帮助我们更好地宣发肺气、暖胃健脾。所以一年四季中，其他三季你不吃姜都没关系，但是到了夏天最好要吃一点。

每年到了立夏这一天，就像古人会饯别春天一样，我一定会擦干净玻璃罐子，去菜场买一斤嫩姜，腌制满满一罐的姜片。之后的每一个早晨，煮一碗简单清爽的白米粥，就着几片嫩姜吃完，身心都得到了舒展。

生姜是性温的，很多朋友总担心吃多了，会容易上火。这个时候，我推荐你吃腌制过的姜片，就算吃一整个夏天，都不会轻易上火。

腌制姜片的时候，需要用到食盐。盐是重阴之品，用盐腌过的姜片之后，会比鲜姜稍微寒凉一些，褪去了温性。所以四川泡菜里，很少大量地泡黄瓜、白菜，就是因为这两样本身就寒凉，泡过之后更凉，而韩国的辣白菜也需要加入大量的辣椒来中和凉性。

另外醋有收敛的作用，让辛辣的姜片能变得更平和一些，少了很多辣味。这样就保留了生姜温中健胃的功效，又减弱了发汗解表的作用，使气在中焦。所以到了夏天之后，我每天早上必会吃几片姜片，既不担心上火，又能养肺健脾，正好~

食材：

嫩姜（仔姜）200g  /盐5g /清水800g /白醋150ml红糖膏130g

做法：

1.把嫩姜清洗干净，用刀切去粉色的头部，再切成薄片。切的时候尽量薄一点，这样腌制时才能更好的入味。

2.放盐拌均，放置10分钟，让盐慢慢褪去姜片的辛辣，变软。

3.将水煮沸后，倒入姜片，煮3分钟后捞出，沥干水后，放入干净的玻璃罐中。

4.把白醋和红糖膏一起倒入锅中煮开，趁热倒入玻璃罐中。等冷却后，放入冰箱的冷藏室里保存。

嫩姜泡好的第一天，我就忍不住把玻璃罐打开，一股浓郁霸道的辛香味直钻鼻孔，本来是困倦的午后，精神都爽利了~等再过几天打开，姜片的辛辣减少许多，入口有一丝丝的酸、辣、甜，再配上粥的清香，微妙地调和在一起，简单却滋味悠长。

另外提醒大家一下，吃姜一定早上吃。因为姜最擅长宣发阳明经的阳气，而早晨7~9点我们的气血刚好流注阳明胃经，这个时候吃姜，能生发胃气，促进消化。而午后阴气开始升起，阳气开始收敛，生姜是生发阳气的，所以过了中午最好是不要吃啦。

古籍里的入夏宜、忌

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入夏的第一天，翻开古籍，看看那些懂得养生之道的古人们，是如何在夏天的时候照顾自己身体的。

1.《遵生八笺》：“夏三月，每日梳头一二百下，不得梳着头皮，当在无风处梳之，自然去风明目矣。”

夏天梳头的方式和春天不一样，春天梳头要用梳齿按摩到头皮，而夏天的时候只需要轻轻梳理发丝就可以了。

这和我们身体内的阳气有关，春天的时候阳气刚刚萌发，需要刺激头皮，才能更好地帮助我们疏利气血。不过到了夏天之后，阳气浮到了人体最外层，这个时候只需要轻轻梳理一下发丝就可以了。这样既不会太刺激头皮，也可以通达阳气。另外一定要在在无风的地方梳头，避开风邪的侵入。

2.《内经》：“冰水止可浸物，使驱日晒暑气。不可作水服，入腹内，冷热相搏，成疾。”

夏天天气炎热，可以把水果放在冰水中浸泡，驱走果肉里的暑气之后，再拿出来吃。但是不可以直接饮用冰水，冰水寒凉，会伤到我们的脾胃，很容易出现拉肚子、痛经等等情况。

3.《遵生八笺》：“不得于星月下露卧兼便，睡着使人扇风取凉，一时虽快，风入腠里，其患最深。”

是说，夜晚虽然凉爽，但不能直接在院子或是阳台上躺着睡觉，再打开风扇来取凉。夏天炎热，人体的腠理是开放的，体内阳气空虚。这个时候风邪最容易趁虚而入，蜗居在身体内部，在秋冬的时候再发作出来。

4.《参赞书》：“日色晒热石上凳上，不可便坐，搐热生豚疮，冷生疝气。”

太阳把凳子或者石头晒得滚烫之后，不可以马上就坐上去，这样会让我们下焦的生热。如果你体内本身就有湿热，淤积的时间长了之后，可能会生痔疮。如果坐的是凉板凳，则会生出疝气。

立夏，是夏天的开始，春花的尾声还在，万物舒长，趁着焦夏来临之前，好好享受青春吧。