手擀面条

食材 :

面粉100g        水小半碗

做法步骤 :

取面粉装入大碗中

中间挖个小窝

加入清水，不要加太多

和成絮状

揉成光滑的面团，醒发20分钟

用擀面杖擀成长方形

然后两边都向中间卷

切自己喜欢的宽窄

从中间挑起来，就自然散开了

盘好

成品图

烹饪小技巧 :

①水分多次加，不要加太多，面尽量调干点，做出来的面条才不会粘在一起②如果面不太干，做好就不要这样盘着了，不然粘到一起就成不了一根根的。