美味
准备食材：豆腐一块，肉沫少量，香葱几棵切碎，蒜泥少量，青椒红椒少量切碎。
①
将豆腐切小块3cm小正方体。
②
用水果刀从小块豆腐中间十字形划开至一半深浅。
③
将肉沫放入碗中，加淀粉，酱油，油，盐调拌。
④
将调均后的肉沫放入②切好的豆腐块间隙中（放时小心不要弄碎豆腐）。
⑤
将夹心后的豆腐入盘撒上适量盐，放入炒锅里加水蒸5分钟左右后取出。
⑥
将准备好的蒜泥和切碎的辣椒放入平底锅加入适量食用油，盐，少量酱油加热1分钟左右，再将蒸好的豆腐放入平底锅蒜泥青椒碎沫上煎2分钟左右出锅盛盘撒上香葱。
如图。
