睡前不敢吃东西？不要担心，某些食物不仅美味，还能帮你减脂呢！只要选对零食，照样拥有美好肉体。
多年来，我们一直被灌输一种思想：深夜禁止吃东西。晚上8点后吃东西=长肉，真是这样？
事实上，晚上8点过后，你的身体并没有发生太多奇妙的变化。可能只是坐得更久，消耗更少热量而已。但过早屏蔽饮食可能会让你的健身效果大打折扣喔。
乍一看，这个“晚上禁止吃东西”的理论似乎很有道理。毕竟，你越早摄取热量，白天就不得不花更多时间来消耗它们。一些研究发现，在某些案例里，健康成年人晚上消化食物所燃烧的热量比白天少。而有些研究表明，睡前吃东西可能不像白天进食那样让人觉得饱腹。然而，分析这种研究我们必须牢记两个因素：
●很多研究的研究对象局限于特定人群，因此结果可能不适用于每个人；
●一些研究的研究对象是啮齿动物（比如经常提到的证明老鼠在正常睡眠期间增肥更多的研究），其现象跟人类可能不太一样。
如果你一天只吃晚上这一餐或者白天省下所有热量只为晚上吃零食，那它的作用可能就适得其反了。但据最新调查，大多数健身者和运动员都不会这么做。我们一般都是被告知每3-4个小时进食一次，以此来最大化蛋白质的合成。那么为什么要在一天快结束的时候打破这种常规呢？
最近的评论文章建议，我们不应再害怕夜宵，不过得把焦点放在吃什么上~
锻炼不可少！
睡前吃东西会提高胰岛素水平和胰岛素抵抗力，而胰岛素水平过高会促进脂肪的储存，而不是将其消耗。避免这种现象最简单的方法就是，锻炼！研究表明，女性如果每周锻炼三天，即使连续4周睡前吃东西，其胰岛素水平也没有上升。
选择正确的夜间零食
选择正确食物对身体在睡眠期间保持合成代谢状态以及促进肌肉的生长恢复至关重要，而最好的选择就是蛋白质。乳清蛋白是最常见的蛋白质补充物，但传统认为酪蛋白是睡前最好的食物。因为经过胃消化后，酪蛋白被血液吸收的速度比乳清蛋白慢，这样能维持整晚的合成代谢作用。
睡前补充蛋白质效果更佳
新西兰研究者表明，训练后补充40克酪蛋白，且在睡前30分钟内完成，更能促进肌肉蛋白质的合成。（相比于无热量的安慰剂）
最近，《营养学期刊》上的研究显示，在为期12周的抗阻力训练计划中，相比安慰剂，睡前摄入蛋白质补充物（27.5克蛋白质，15克碳水化合物，0.1克脂肪）更能促进肌肉块和力量的增长。这个结论进一步证明了晚上吃东西有好处。
晚上补充蛋白质能减肥
睡前补充蛋白质奶昔还能减脂。佛罗里达州立大学的研究者已经做过很多夜间进食的研究。下面是他们得出的结论：
夜间进食能促进新陈代谢
身体健康且四肢灵活的男性大学生如果睡前30分钟进食乳清蛋白、酪蛋白或碳水化合物，第二天早上的静息能量消耗（REE） 比进食安慰剂的那一组高。研究表明，不考虑常量营养素类型的情况下，睡前进食液体补充物对减肥或保持体重都有好处。
蛋白质能调节食欲
晚上进食蛋白质能让你一整晚都保持饱腹感，这样第二天早上就会吃得少一点。酪蛋白可能是最好的选择。在一项研究中，肥胖女性进食酪蛋白后的饱腹感比进食乳清蛋白或碳水化合物强。
通过这些研究，我们大可得出这样的结论：对于健身者和运动员来说，睡前补充蛋白质比饿着肚子睡觉更好，尤其是当你想要热量的燃烧达到最大化时。另外，酪蛋白比乳清蛋白更好，因为它更能促进肌肉生长和脂肪燃烧。
睡前小吃备忘单
●一天进食间隔要有规律
●睡前30分钟额外加餐
●选择蛋白质占比高的零食
●可能的话，选择酪蛋白，而不是乳清蛋白
●低于200卡路里，蛋白质30-40克
富含酪蛋白的食物
●农家奶酪1杯
●希腊酸奶8盎司
●牛奶2杯
●酪蛋白粉1勺和1/2杯牛奶
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