夏日凉拌菜

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1，葱姜蒜，尖椒切碎备用

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2.用于凉拌的菜切丝，本次用的是黄瓜，胡萝卜，土豆和洋葱，土豆和洋葱开水焯一下。

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3.锅中倒入植物油，小火烧饭五成热，放入花椒粒和干辣椒，炒到辣椒变色后放入花生豆翻炒，到花生豆开始变色后放入芝麻和葱姜，关火。

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4.把炝好的油倒入盆内，放入蒜，尖椒，盐，醋，酱油，香油，辣椒油，搅拌。

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