昨天晚上,爸爸打电话过来说,今天中午蒸包子,韭菜馅,过来吃吗。当然了。
说起妈妈包的包子,我得举双手点赞,再加上老公的双手,还得加上两个孩子。无论是韭菜馅、豆角馅、蒜苔馅,还是猪肉馅、牛肉馅,妈妈都能做的菜鲜肉嫩、香味浓郁,我都得比别的饭吃得更多、更撑,孩子们更是能吃到四五个大包子。
说来惭愧,看着妈妈拌包子馅看了多少次了,调味料不外乎就是那些:生抽、老抽、料酒、香油、十三香、盐,我始终在模仿,却从来也调不出那个味道,更别说超越了。不禁感叹,做饭真是个玄学,同样的食材,不同的人做出来就是不同的味道。
不知不觉,吃妈妈包的包子,从小时候已经到了现在的中年,感觉很幸福,同时也倍感压力,我得赶紧多学多练厨艺,早点让爸爸妈妈吃到我包的好吃的包子。