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南瓜，从新鲜南瓜花儿到掐得出水的嫩南瓜，再到拥有漂亮橘红色外衣的老南瓜，皆可入食，老少咸宜。

有年年底，厨房还剩一老南瓜，家乡有句俗话说“南瓜不能过年”，于是撸起袖子做南瓜饼，不曾想低估了南瓜的含水量，糯米粉是加了又加，拌了又拌……死磕一下午，最后冰箱冷冻层囤了满满两抽屉，好长时间家里的早餐都少不了南瓜饼……暗暗发誓，三年内绝不再做南瓜相关。

可是糯米一直爱吃，南瓜的温暖色又如何抵抗得了？所以一看到这道甜汤，就挪不开眼，动手试了试。趁热，小圆子被红糖姜汁包裹着，一口汤水一口圆子的吃下肚，从喉咙到胃到心，暖～甜～香～

食材：
南瓜200克
糯米粉200克
姜片3片
红糖50克
白芝麻10克

1、南瓜去皮切块放入蒸锅，上汽后蒸15分钟。出锅用叉子捣成泥，如果水分过多可以倒掉碗里多余的水，接着加入糯米粉搅拌成絮状，再揉成面团。

2、用手揪成小份的剂子，揉成团。一次吃不完的话可以冷冻起来，随吃随煮。

3、烧一锅开水，水沸后下入小圆子，煮到全部浮起后捞出来，放到凉水中备用。

4、另起汤锅放入姜片、红糖，倒入小半碗清水烧开，等红糖融化后继续煮2分钟，捞出生姜片丢掉，再把小圆子放进去煮至汤汁浓稠。出锅后可以再点缀些白芝麻，即可开动啦～

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