非牛顿流体，是指不满足牛顿黏性实验定律的流体。听着太专业，又很陌生，其实非牛顿流体广泛存在于生活、生产和大自然之中。

绝大多数生物流体都属于所定义的非牛顿流体。人身上血液、淋巴液、囊液等多种体液，以及像细胞质那样的“半流体”都属于非牛顿流体。

简单家的小实验，下面就来介绍这种厨房里就能完成的“非牛顿流体”小实验。

一、实验材料

玻璃碗（其他宽口碗也可以，稍微大一点）、玉米淀粉（糯米粉，面粉都可以）、调羹、杯子

二、实验步骤

1.准备好淀粉和水，体积比例为2:1。（没有精确量杯，那就取半杯水，一杯淀粉。具体制作时要根据实际情况情况调整的。）

2.将淀粉倒入碗中，再慢慢加水。一边加水，一边用调羹搅拌，尽量搅拌均匀。

3.搅拌到手明显感觉到有些阻力，并且将碗竖起来，流体缓慢流下，非牛顿流体就成功了。

4.用拳头尽情地砸吧。它完全不会受到伤害，还会变得非常坚硬。你越强，它越硬。小心你的拳头受伤哦！

5.试试温柔地对待它吧。轻轻靠近它，你会很容易将手指进入到液体里。放个小重物在上面，也会慢慢沉下去。

三、原理解释

非牛顿流体在受到某种力的时候，比如击打、撞击或者踩踏时，其粘度会发生改变，或是粘度降低变得更加容易流动，或是粘度增加变得像固体一样坚硬。

四、话题拓展

利用非牛顿流体，实现“锤不烂”，“水上漂”，都是可能的。

了解非牛顿流体，我们便可以明白，生活中许多看起来不可思议的现象都可以用科学解释。比如为什么口香糖能砸开椰子？为什么在沼泽中越挣扎陷得越深？因为口香糖是一种非牛顿流体，当突然受到较大的压力时，尖锥体的口香糖会变得像固体一样坚硬，便能砸开椰子。而沼泽也算是非牛顿流体，越搅拌越稀，就容易陷进去。

同时，我们也可以利用这种流体的特性，不断改进产品。比如科学家正在研究用非牛顿流体制造高性能填充物，用于液体防弹衣中，显然这种新产品可能会更好地减轻负重和增加安全性能。

简单家的趣味小实验，其实你也可以做！赶紧试试吧！