榧子

已经几日没有更文了,忙完就松了几天。在家可劲享用美味之时,发现了一个宝贝!

“银甲弹开香粉坠,金盘堆起乳花园,乞君东阁长生供,寿我北堂难老仙。”这是古代诗人对其的描述!而我对它最深刻的感受则有,贵;香。

图片发自简书App

香榧是真的其貌不扬的,外壳神似子弹,没有斑纹点缀也没有分明的颜色。端详一番,香榧有那么点像小型不倒翁,圆润的尾部,尖尖的头。通身无特别之处,除了略显可爱的尾部有两只对称的“眼睛”。关于香榧眼有个传说,当年勾践曾经用如何开香榧考过西施与郑旦。结果西施手指按住香榧壳上的两个突兀点,用手轻轻一按,壳子就开了。后来人们把香榧眼也叫成西施眼。因为按住榧的两只眼睛打开香榧时,会发出清脆的响声,所以俗称“打榧子”。

香榧也是真的贵,但贵的有理由!作为三代果,生长的环境以及采摘都有讲究。理想的香榧造林地,要求阴凉,空气湿度大,光照不太强,且排水良好的低山丘陵,土壤要求微酸至中性的砂土壤。香榧的采摘都是人工的,因为香榧生长时期长,枝桠上往往初生的和成熟的都有,要是机械采摘,损失很大。他们靠一把蜈蚣梯、一把竹钩、一个竹摘篮、几根绳子,进行摘香榧。这生长环境和培养采摘需要的人力物力在一方面决定了香榧的高价,另一方面是香榧的营养和功效:杀虫消积,润肺化痰,滑肠消痔,健脾补气,去瘀生新。主治虫积腹痛,小儿疳积,肺燥咳嗽,便秘,痔疮,体虚脚弱,小儿遗尿等病症。可谓,贵的有所值!

香,则是香榧不得不说的特点。按压香榧眼,壳崩裂,露出的是穿着黑衣的果实!虽然裹着一层厚厚的皮囊,依然能感受到清香,宛如置身在香榧树下。轻轻褪去外衣,金黄色的果肉让人不甚欢喜,香味更加浓郁,幽幽飘入鼻,觉得比得上刚出锅的锅巴!随着牙齿的嚼咬,脆而酥的口感,伴着淡淡的香味从舌尖一路传到神经,真是人间一美味。

在香榧身上看到了物以稀为贵,看到了勤劳的人们,看到了青山碧水!

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