荷华即荷花，大众耳熟能详的植物。
《尔雅》：荷，扶蕖。其茎茄、其叶蕸……其华菡萏，其实莲，其根藕，其中的，的中薏。
《毛诗义疏》：芙蕖……里白子为的，的有青，长三分，如钩，为薏，语曰“苦如薏”也。的，五月中生，生啖脆。其秋，表皮黑，的成食，或可磨以为饭，轻身益气，令人强健。
"彼泽之陂，有蒲与荷。
有美一人，伤如之何？
寤寐无为，涕泗滂沱。
彼泽之陂，有蒲与蕳。
有美一人，硕大且卷。
寤寐无为，中心悁悁。
彼泽之陂，有蒲菡萏。
有美一人，硕大且俨。
寤寐无为，辗转伏枕。"
——《陈风·泽陂》
这是一首男子思念美人的情诗，闻一多在《风诗类钞》中评其为"荷塘有遇，悦之无因，作诗自伤"。诗中反复咏叹的荷花既是环境描写，也是情愫寄托，开创了"以乐景写哀"的艺术手法。
"山有扶苏，隰有荷华。
不见子都，乃见狂且。
山有桥松，隰有游龙。
不见子充，乃见狡童。"
——《郑风.山有扶苏》
此诗以女子口吻嗔怪恋人，表面抱怨"未遇良人"，实则流露甜蜜的戏谑之情。
"山有扶苏，隰有荷华"采用比兴手法，以山上的树木（扶苏、桥松）象征男性阳刚，低湿地的花草（荷华、游龙）象征女性柔美，体现阴阳和合的哲学观。
诗三百多以草木虫鱼鸟兽入诗，展现人与自然和谐之美。
