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原料有：面粉，牛奶，鸭蛋
调料有：白糖，红糖，泡打粉，盐
1、盆中倒入面粉、放入一个鸡蛋、半勺泡打粉、一勺白糖、少许盐先用筷子搅散。
2、搅拌之后、分次倒入牛奶、和成面片就可以、用手揉到一起
3、揉成面团之后、拿保鲜膜、包一下，醒10分钟。
4、拿一盆倒入红糖、半勺泡打粉、加入温水化开、水不要倒太多、够和面就可以。
5、还是用刚才的面盆、倒入面粉、倒入和好的红糖水、搅成面皮就可以、同样用手揉到一起
6、拿保鲜膜封一下、醒10分钟
7、白色面团醒好之后打开、将面揉光滑、再用保鲜膜包一下、醒10分钟、（一会就好擀啦）
8、红色面团醒好之后、打开保鲜膜、红色面团也揉至光滑、同样用保鲜膜包住、再醒10分钟。
9、白色面团醒好之后打开、稍微来点面、放上醒好白色面团、将面团擀成长方形。
10、再拿醒好黑色面团、案板上先来少许面、擀成这种长方形的薄片就可以啦。
11、同样擀成长方形、擀的和白色面团、同样薄。
12、在白色的面上面、撒少许水抹匀、抹匀之后、放上黑色面团。压一下、用擀面杖稍微擀一下
13、擀均匀之后。再撒少许水、从一边卷起来、慢慢卷。中间切开
14、用保鲜膜包一下、包好之后放铁盘子上面、放入冰箱冻两个小时。
15、冻好之后、拿出来、切成薄片、切的越薄越好、全部切成薄片
16、锅烧干倒入油、将油温烧至四成热
17、一片一片的放入、轻轻搅动一下、先小火把猫耳朵炸熟
18、炸熟之后、用漏勺捞出、捞出之后、要把油温烧高一点
9、放入炸好的猫耳朵复炸、复炸时间要短、抓紧捞出来。（这样就更酥脆了）
