现代社会的生活复杂而充满快节奏,大多数人没有一个舒适而健康的饮食方案。在很多西方国家,”原始的饮食方法“开始在年轻群体中流行起来。但真正而具体的原始饮食方法是什么,很多人并不清楚。
有一些简单的方法可以帮你稍微了解下这个新颖而”传统“的饮食方案。
1. 原始饮食应该是高脂肪,中等程度的动物蛋白质,低程度碳水化合物的。卡路里的计量和食物的分量控制并不被鼓励,因为在原始社会吃得少很大程度上意味着寿命的缩短。而且原始人通常会对含有大量脂肪的动物进行狩猎,从而保证摄入足够能量。

2. 吃丰富大量的饱和脂肪: 如椰子油黄油和清奶油,牛脂,猪油和鸭脂也可以,但必须确保它们来自健康的动物且生活的蓄养环境较好,而且牛油或羊脂相比猪油和鸭脂是更好的选择。因为根据人类的历史,捕猎野生牛羊的历史出现较早,而且它们含有的营养较猪和鸭相对更高。橄榄鳄梨和澳洲坚果油同样是好的脂肪,常用在沙拉等食物的调味品而不是直接烹饪。

3. 吃足够量的动物蛋白: 这里边包括红肉,像家禽肉猪肉鸡蛋动物内脏(肝腰子心)野生鱼类贝类。不要担心饮食中脂肪较多的肉类,学习把带骨肉做成肉汤或炖菜类。不必担心增加饮食中的脂肪,因为几千万年前原始人也会吃如此大量的动物蛋白来维持正常生命活动。

4. 吃大量丰富的新鲜或冷冻蔬菜:可以尝试做成熟菜或者作为沙拉一样的食物生吃,这些也是原始社会的人类尝试过的。含淀粉蔬菜比如甜土豆和洋芋还有更多益处,因为它们还是一种非毒性的碳水化合物。

5. 吃少量或中等量的水果和杏仁,同时吃大量的低糖和高抗氧化的水果:桑葚和杏仁都是很好的选择,因为它们奥米茄-3含量丰富,奥米茄-6含量较低。它们是远古时期人们可以直接发现并食用的食物之一。一些多价不饱和脂肪含量低的水果比如澳洲坚果野生不错的选择。

6. 取消你食谱中所有的蔬菜油氢化和部分氢化油:包括但不限于人造奶油,大豆油,玉米油,花生油,菜籽油,红花油和葵花籽油等。橄榄油和鳄梨油还好,但不要用它们做饭,可以把它们当作沙拉调味汁和食物调味品。要知道,原始社会的人们并没有榨取各种油的技术手段。因此,大幅度减少油的食用更贴近原始人类的食谱。

7. 尽可能的消除你生活中的外部压力:树立一个较为健康的生活习惯,比如每晚睡至少8小时,尝试不用闹钟起床,天黑的时候就上床睡觉等。这样做也会更贴近原始人类,因为原始氏族社会的人们是生活在一种刀耕火种的生活方式中。缺乏照明手段的他们,在大多数情况下只能日落而息。

8. 保持身体运动但不要过度锻炼:保持你的锻炼时间短而具有紧凑性的,每周只做几次锻炼, 当你感到疲劳就增加时间。尝试短促而紧凑的冲刺型训练,而不是耗时较长的有氧活动。这样也会更贴近原始社会,因为缺乏致命而有效的捕猎手段,原始人集体捕猎体型大而攻击力稍弱的动物。这样即避免了由于长时间活动而导致的过度消耗,又保证了自身的身体。

虽然这些方法具有一定的局限性而且可能不适用于所有人,但仍然是值得尝试的新膳食平衡。
部分资料来源:PALEO DIET 101