馒头变形计

  7/30:#笔墨里的时光,自娱自乐坚持写作三十天#第7天

     

图片发自简书App

(图片来自自己家的后厨房)

        近朱者赤近墨者黑,这话一点都不假。和一群美厨娘们在美食群里混,混着混着你就发现自己的手艺在不知不觉中就提高了,其实何止手艺,就连想象力也是突飞猛进。

        看她们每天晒出的美食图片,美得你都不知道是该羡慕还是该崇拜,这些美食慢慢地熏陶着你的审美,带动着你懒惰的心。

        这时你发现自己再也不甘心吃普通的白面馒头了,心里总是惦记着那五彩斑斓形状各异的面食,于是想着想着就动起手来。火龙果、菠菜、南瓜都拿来榨汁和面粉拌成各种颜色的面,撒上酵母粉,作为地道的北方人,拌面加水放酵母全凭感觉,不需要称量。把各种颜色的面单独揉成光滑的面团放到不同的盆里静置四至五个小时,天气温度低可以放到阳台等温暖的地方。

        你得耐心等待着时间,等待盆里的面变成两倍大并且用手扒开会有蜂窝状,这就说明你发面成功啦!看着每个盆里各种漂亮颜色的发面团真是赏心悦目。接着进行发面成功后第一步:揉面、排气,这样才能把发好的面揉成光滑面团,第二步:做型,粉粉的火龙果面做成娇嫩的玫瑰花,白色面团子做成可爱的小兔子,紫薯面团可以做成彩色的两层夹,绿色蔬菜面做成玫瑰花叶子,看着面团变换着各种形状,一个个花样馒头在自己的手中逐渐成型,你自己都会觉得诧异,如此栩栩如生晶莹剔透的面食真的是出自自己之手?

        你期待着孩子看到这些彩色而且形状各异的馒头后,会瞪着闪亮的眼睛崇拜地看着你问:妈妈这是你做的吗?然后你就会很自豪的告诉她:对呀宝贝,这是妈妈做的呢!接收到孩子崇拜的目光,看着孩子大口大口的吃着花样馒头,你觉得你所有的忙碌和辛苦值了!

   

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