说起呼伦贝尔，朋友们想到大概都是风吹草地见牛羊的大草原吧。可是，更让我痴迷的却是冬天的呼伦贝尔，零下40℃时的那座小城。
雪原和那达慕
北方的雪很清爽，这里尤为透亮、甘冽。呼伦贝尔草原被洁白的雪厚厚覆盖上，完全看不到一丝干草。树干上挂着冰晶，笔直的戳在雪中。这里的天始终是淡蓝色的，云不多，与白茫茫的草原交相呼应，苍茫辽阔掩盖住了些许寂寥。
呼伦贝尔的冬天很长，每年的供暖都是从10月份开始，次年5月中旬才结束。十二月下旬正值最冷的时候，低至零下40来度，马儿要趟着没膝盖的雪前行，身上的鬃毛都挂着长冰渣。但此时草原却热闹了起来，鲜艳皮缎面的蒙古袍外面罩着裘皮马褂，带着蓬松的皮帽子，牧民红脸膛上挂满了笑容，聚集在草原，迎接这里的冰雪那达慕盛会：雪团在马儿蹄下纷飞，远处疾驰的马队张扬起草原儿女的勇敢；射箭摔跤比赛精彩纷呈，一声声助威呐喊在草原回荡；熊熊燃烧的祭火旋转跳跃，手拉手跳舞纯朴的牧民们祈祷着吉祥……
蒙古包和俄罗斯风格建筑
蒙古包仿佛是雪原上画龙点睛的几笔，厚重的白毡黑毡包裹的严严实实，红门上的花纹清新美丽，刷着些许活泼的彩色油漆。帐内的中央，安放着高约两尺的火炉，地上铺着厚地毡，摆有矮腿的雕花木桌，一大家人围坐在一起，喝口奶茶奶酒聊着天，避过呼啸的冰雪，温暖极了。
然而呼伦贝尔不只有蒙古包，同其他城市一样的楼房建筑是这里的主心骨。呼伦贝尔距离中俄边界仅有三个来小时的车程，所以这里的建筑结合了俄罗斯建筑风格和蒙族的文化传统，很有特色：大斜面的尖顶很是普遍；建筑颜色偏好艳丽，夜里灯光承袭了奢华的金色；外墙浮雕很少，有的话也是蒙族人的故事。这里的楼层虽不高，也有城市的繁华的影子，却平添了份恬淡的气息。
雪糕和肉食文化
厚厚方方的，带一支扁木棍，加上个纸盒作为简单的包装，这盒呼伦贝尔大雪糕畅销了十几年。很多商店门口都摆有几十个箱子，一箱放上一种雪糕，顾客自己选好要买的种类，进屋子里面结账。呼伦贝尔的冬天很长，室内室外温差极大，所以每年最冷的时候，雪糕反而买的最好。从零下三四十度的外面回家，脱去厚厚的棉衣棉鞋，忍不住赶紧咬一口冰冷的雪糕，再感受下寒冬的酸爽。
呼伦贝尔牧业较发达，这也是雪糕含奶量多的原因。也正是满地的牛羊和过冷的气温，呼伦贝尔人很喜欢吃肉。羊大腿羊小腿羊排牛排牛肋骨……厨艺好的把肉烤烤，撒些孜然，用小刀来片削着吃。寻常人家都是直接用高压锅压，熟烂了后只放点盐，端上桌就是一道菜。呼伦贝尔人吃肉注重的是原汁原味，最多蘸点酱油。“吃饱了才有力气御寒”已经是餐桌上“劝吃”常说的一句话。
呼伦贝尔是我的家乡。工作以后，每年也只有过年才能回去，去感受飘扬的雪花、急速的爬犁、大口的吃肉和零下四十度透骨的寒冷，似乎冬天的美景已经覆盖住我对夏天草原的记忆。茫茫成片的雪，是呼伦贝尔人的勇敢、豪迈和热情；瑞雪兆丰年，雪化后对土壤的滋润也正是那厚积薄发。冬天的呼伦贝尔呵，它有一种别样的美。
