今天应该继续汤圆和初十、可乐的故事,但今天是小年,就先说小年吧。
腊月二十三,北方的“小年”,这“年”的序幕已经拉开了!作为除夕春节到来前的一个重要节日,小年的中心内容是祭祀灶神。
祭祀灶神的仪式称为“祀灶”“送灶”或“辞灶”,寄托着百姓对美满生活的向往,祈求神明保佑新年阖家平安,吉祥如意。祭灶时,人们会在灶神像前供上糖瓜、水饺、清茶等祭品,燃香烛祝祷,祈求灶神吃糖后粘住嘴、甜了心,“上天言好事,回宫降吉祥”“好事传上天,坏事丢一边”。
送灶以后,还要“接灶”“迎灶”,各个地方的时间也不一样,或在除夕夜、正月初一凌晨,或在正月初三这天。接灶的习俗较为简单,将准备好的新灶神像贴上灶头,点上香烛。这样,灶神再次降临人间,长久地留在人家的厨房内,继续履行监管人间善恶的职责。
随着时代的发展,现如今,虽然传统的祭灶仪式已经式微,但人们依然重视这一天,将它视作小年,是过大年的重要序曲。
关于小年,值得说的东西太多啦!今天,咱就盘点一下关于小年的一些传说、习俗、禁忌和民谣等。
细心的小伙伴儿可能发现了,日历上面特意标注着两个“小年”:腊月二十三,写的是“北方小年”;腊月二十四写的是“南方小年”。
一、南方小年和北方小年为什么不是一天
哎,这“小年”怎么南方和北方还不在同一天过呢?南方的“小年”为什么比北方晚过一天呢?这里面是不是有什么说法?
其实,在我国古代都是在腊月二十四这一天祭灶过小年的,只是到了清代雍正皇帝这里发生了变化。
我们知道,清代的帝王一般都是比较勤勉的,特别是雍正皇帝,简直就是一个工作狂。他每天勤勉工作,不肯在一些琐事上耽误时间。
按照惯例,皇帝会在腊月二十三这天在皇后的坤宁宫祭祀神灵,把自己这一年的工作生活情况向神灵报告一下。
然后,第二天,也就是腊月二十四这天,皇帝还要到坤宁宫祭拜灶神,送灶王爷上天述职。
可是,雍正皇帝他忙啊,根本不舍得耽误工夫来回折腾,干脆,趁着祭祀神灵,顺便把灶王爷也送走了算了。
于是,雍正皇帝就在腊月二十三那天把灶神也拜了。得,还别说,这办法又省事儿又省钱,雍正皇帝还真是个人才。
皇上腊月二十三拜灶神,那王公大臣们能不跟吗?于是,慢慢地皇宫、皇亲、官员们也都跟着腊月二十三送灶神过小年了,民间从此也就形成了所谓的“官三民四船五”的说法。
就是说,小年这个节日,官家在腊月二十三过,普通老百姓在腊月二十四过,而在水上讨生活的船家在腊月二十五过。
后来,北方地区的人们大概是离皇城比较近,受官家风俗影响比较大,也开始改成腊月二十三祭灶神、过小年了。而南方和水上的人家还沿袭着旧俗。
再后来,随着水上人家逐渐下船在水系发达的南方定居,腊月二十五这个小年也逐渐被淡忘了。这就是北方和南方小年不在同一天的来历。
二、小年有哪些传统习俗,又有什么禁忌呢?
传统习俗:
一、祭灶、粘糖瓜
二十三是灶王爷上天述职的日子,为了让他回到天上多说些好话,人们就用提前买来的糖瓜粘上灶神的嘴。等到拜祭完,就把在灶前烟熏火燎了一年的灶神像揭下来焚化,一同烧掉的还有用稻草给灶神扎的马匹。
二、发面蒸馒头
这个各地风俗不一样,南方小伙伴不蒸馒头,主要是北方人蒸馒头上供祭祖。手巧的主妇蒸出来的“花馒头”像艺术品一样,非常好看。现在很多人家都买现成的,自己不蒸了。
三、杀年猪
二十三一到,眼瞅着就来到大年了,城里人买肉,乡下人杀猪。养了一年的大肥猪,膘肥体壮,正好杀了过年。
一家杀猪,大半个村子跟着忙活儿。干完了活儿,就在主家吃杀猪菜。
那热气腾腾的杀猪菜,不仅美味,里面包含着的是朴实的庄稼人对好日子的向往、对亲情的重视。
四、包饺子、做米饼、吃年棕
不管什么节日,包饺子就对了。这成了大家对北方人过节的善意的调侃,北方人自己也常用这个梗来自嘲。
北方人确实喜欢吃饺子,可以从年头儿吃到年尾,百吃不厌。我自己就是一个爱吃饺子的北方人。
过小年的时候,我们喜欢用白菜包饺子,白菜做馅料没有“邪”味,好吃,寓意也好——百财,摆财,吃了白菜馅的饺子,来年挣大钱、发大财。
南方的朋友们过年不喜欢包饺子,他们会做米饼、吃年棕。米饼是圆形的,取团圆之意,用糯米粉制作而成,配有花生、芝麻、白砂糖,吃起来软糯香甜,很是美味。
年棕也是南方朋友过年必备的食品。年棕和北方端午节的粽子差不多,不过,南方过年的粽子一般都包馅料。
小年禁忌:
小年是大年的序幕,也是民间十分重视的节日。老辈子流传下来的“说项”也不少,年轻人很多都不了解。
在这里,讲几个我知道的禁忌,您如果说这些老规矩跟不上新时代,那也没关系,您就当听故事、听新鲜事儿就得啦。其实,我也是从上了年纪的老人那里当故事听来的。
1、别借东西
这一天记住不要找别人借东西,最好也不要借给别人东西。传说在小年这一天借东西会被借走财运。
2、不要打骂小孩
过年的时候,事儿多、客人多,忙乱的很。大人未免会急躁,但是,要记住,小年这一天不要斥责、打骂孩子。不然,你的行为会被灶神看见,汇报给上天。
3、不要走亲戚、串门子
按照老辈人的说法,小年当天不要走亲访友,要一家人守在家里,这样才能守住财气。
4、不要捣蒜泥
据说捣蒜泥会越过越穷,您要实在想吃蒜,直接咬着吃就得啦。
5、灶台上别放菜刀
我想这个大概是出于安全方面的考虑吧,实在不知道原因。
6、女性不参与祭灶
民间一直有男不拜月,女不祭灶的说法,所以,送灶神这个事儿女性就可以不参与啦,光等着吃饭就行了,不干活儿还不好?
以上就是南方和北方过“小年”的一些习俗和禁忌,您可以当它是传统,也可以嫌弃它,说它是瞎讲究、破规矩。
不过,想一想,过去的年味为什么浓?其实主要是这些习俗、规矩使本来平平无奇的日子变得特别起来了。
三、关于小年的民谣
腊月二十三,小年这天北方地区要祭灶吃灶糖,在民间还流传着不少关于腊月二十三的歌谣,最经典的就是全国通用版的《二十三糖瓜粘》啦:
小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就过年;腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三。二十三,糖瓜粘,打发灶王爷上了天;二十四,扫房子;二十五,冻豆腐;二十六,去买肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;到了三十挂门神。
二十三糖瓜粘,二十四写福字,二十五扫尘土,二十六割大肉,二十七杀小鸡,二十八把面发,二十九对联贴门口,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。
二十三,打发老爷上了天;二十四,扫房子;二十五,蒸团子;二十六,割下肉;二十七,擦锡器;二十八,沤邋遢;二十九,洗脚手;三十日,门神、对联一齐贴。
二十三,祭灶关;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐;二十六,打酒割肉;二十七,杀只鸡;二十八,杀只鸭;二十九,蒸馒头;三十儿贴门旗儿(春联);大年初一,撅屁股作揖。
中国文化深厚而具有地域特点,关于小年的文化也不例外。很多地区都有自己的腊月二十三的歌谣,下面是不同地区关于小年的歌谣,这些歌谣看上去大同小异,但还是从中能看出地方特色的。
北京人的腊月二十三歌谣是这样的——
“二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐;二十六,去割肉;二十七,宰年鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭,除夕的饺子年年有。”
山东的忙年谣——
二十三,糖瓜粘;二十四,扫房日;二十五,推糜黍(准备蒸糕);二十六,去买肉;二十七,宰公鸡;二十八,白面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿;大年初一姐拉弟弟扭一扭。
山东的小年民谣不止一首。
小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三。二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,做豆腐;二十六,去割肉;二十七,杀公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头。三十晚上熬一宿,初一初二满街走(迎福、拜年)。
陕西忙年歌
二十三,祭灶官;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐;二十六,去割肉;二十七,杀只鸡;二十八,蒸枣花;二十九,去打酒,大年三十儿捏饺儿;初一撅着屁股乱作揖儿(接神、拜年)!
河南忙年歌
二十三,过小年;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐;二十六,去割肉;二十七,杀稻鸡,二十八,贴花花(指贴对联、窗花、年画等),二十九,去灌酒,年三十九,贴门旗儿(门神)。
(又)二十六,蒸馒头;二十七,洗一洗;二十八,贴年画,二十九,门上瞅(福字、门神、对联);年三十,吃饺子。
年来到,年来到,闺女要花儿要炮,老婆要个煊棉袄,老头要个新毡帽。
湖北忙年歌
二十三打土尘,二十四送灶神,二十五打豆腐,二十六办鱼肉,二十七洗金漆(洗澡),二十八刜(fo,切割)鸡鸭,二十九家家有,三十夜(方言读yā)鐤罐咵(年夜饭)。
年初一,开门就作揖,初一拜家庭,初二拜亡人,初三初四拜丈人。
东北忙年歌
二十三糖瓜粘,二十四扫房子,二十五做豆腐,二十六炖大肉,二十七杀牡(雄)鸡,二十八贴花花(窗花、年画等),二十九去打酒,年三十包饺子。
天津忙年歌
二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,糊窗户;二十六,炖大肉;二十七,宰公鸡;二十八,白面发;二十九,贴倒有(福字);三十,合家欢乐吃饺子;初一初二拜新年。
初一饺子,初二面,初三合子锅里转。
(又)过了腊八就是年。腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三;二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,炸豆腐;二十六,炖羊肉;二十七,杀公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭(拜年)。
陕西忙年歌
二十三,灶王老爷上了天;二十四,刷下对子写大字;二十五,家家户户糊窗户;二十六,上街去割过年肉;二十七,全家老小都洗脚;二十八,糕儿馍馍两笸箩;二十九,提上壶壶灌烧酒;年三十,供上祖宗摆上肉。
其他歌谣
二十三烙火烧;二十四扫房子;二十五敲锣鼓(乡艺);二十六看娘舅(串亲);二十七杀只鸡;二十八贴嘎嘎(窗花、福字等);二十九打烧酒;年三十包饺子。
二十三,祭灶官;二十四,扫房子;二十五,炸豆腐;二十六,去割肉;二十七,杀年鸡;二十八,剃傻瓜(理发的最后期限);二十九,去打酒;三十儿,贴门神捏鼻儿;大年初一,撅屁股作揖(拜年)。
通过这些歌谣不难发现其中的共性,就是这些歌谣几乎都谈到了吃、做卫生、祭祀灶神、拜年礼仪等。其实,人们过小年,就是图个吉利。过去,百姓的日子就是图个大人孩子一年到头平平安安,衣食饱暖无忧。忙了一年到头,干干净净地去迎接新年。
小年的风俗还有很多,今天就说这些吧。祝所有人小年快乐!