樱桃的修剪原则上主要在生长季进行但由于生产实际情况的制约有时生长季修剪工作不到位，就需要通过春季萌芽前修剪来调整。萌芽前修剪应尽量不动大枝，减少伤口以防止流胶，以疏除过密枝、竞争枝为主少短截。修剪一般要求在3月10号前结束。不同时期的果树的修剪原则是：
1、幼树疏除中干上过旺的直立主枝和主枝上过旺的徒长枝，对保留下的主枝和主枝上的侧生枝以拉枝开张角度和刻芽为主。主枝开张角度60—70度为宜，侧枝开张角度70—80度为宜，拉枝时要拉成一条线，切忌拉成弓形。刻芽一般在3月上旬芽萌动前进行，在主枝上以促发侧枝为目的。
2、初果期树4—7年生，要把调整树体结构，注意主枝上结果枝组的培养。一是逐步疏除过低、过密的主枝，做到各主枝互不影响；二是适当回缩没有分枝以促发分枝。三是对过弱的侧生枝进行回缩或短截复壮，对过旺的开张角度缓和长势促进成花。
3、盛果期树调整好树体结构改善冠内风光条件，冠内萌生多余的直立枝、过密枝、重叠枝、交叉枝等坚决疏掉，打开层间距以免扰乱树形、消耗营养。树高过高的及时落头开心用弱枝带头控制树冠高度。
花果管理
花果管理是一项提高樱桃果实品质的必要技术。但具体到实际不仅是花期及采果前期的管理也渗透到修剪措施、肥水调控等诸多环节。
1、在樱桃初花期、盛花期前后各喷“云大-全树果”1500倍-2000倍1-2次，能充分促进花粉芽和花粉管的正常发育和伸长，显著提高座果率，同时有助于授粉受精减少花果脱落。
2、在樱桃幼果膨大期，喷“云大-全树果”2000倍能降低樱桃果柄部位脱落，防止果柄离层的形成，减少二次生理落果，同时充分促进细胞的同步分裂和伸长，使果柄健壮并伸长，加速果实均匀生长，促进果实糖分的合成和转化，能明显提高卖价。
3、果实着色初期采取摘叶、采收前10-15天铺反光膜等措施促进果实着色，采取采前喷钙盐（采前每隔一周连续喷3次0.3%的氯化钙液能减轻大樱桃裂果并延长货架期）。
霜冻害防治
樱桃冻害及防治措施
一是发生较早的早期冻害，多在休眠期的春节前后发生，主要由极端低温引起造成花芽受害或死树。早期冻害与大樱桃的后期管理及树体营养密切相关。
二是晚霜冻害多在大樱桃萌芽以后到幼果期发生，由温度回升后突然降温或发生霜冻引起，造成花朵或幼果受害。晚霜冻害与大樱桃立地条件关系密切。
樱桃冻害防治措施
①建园时选好地块
②加强肥水管理。要增施有机肥，施足施好秋基肥，保护好叶片，同时于上冻前浇好封冻水高树体抗冻能力。增加树体营养储备。加强排涝防涝工作止树势衰弱。
③涂白，冬季用百分之10的石灰水喷洒全树或涂抹大枝。防止上升过快突然降温。
④浇水或熏烟，樱桃萌芽以后应随时注意天气变化如有低温霜冻预报应立即给果园充分浇水，或于霜冻前在果园中堆草熏烟缓冲冻害。
晚霜及防治措施
樱桃花期往往易受晚霜危害，尤其是低洼地块的樱桃园。
防治措施是：
1、选择适宜园地建园。选择背风向阳，地势平缓，土肥水条件好的地段，应避开谷地、盆地和低洼地。
2、可在花期喷施康凯每亩用量10g兑水100kg进行喷雾，可有效防止霜害。
3、在霜冻出现前进行喷水浇水和根外追肥可有效调节果园气温防止和减少霜冻危害。
4、在霜冻临现时应人工熏烟，熏烟不仅能提高果园气温2-4度还可通过产生的烟幕阻止地面热量的散发而使果园气温下降速度减缓，避免或减轻危害。
5、树干涂白剂的制备与使用，树干涂抹“五合剂”有明显的保温防冻的效果。具体为生石灰10公斤+食盐2公斤+硫磺粉1公斤+动植物油0.1公斤+水20公斤的比例调制而成。制备前分别用1/2的水化开生石灰及食盐，捞去灰渣后加入硫磺粉、动植物油拌匀即用。
土肥水管理
采用起垄覆盖暨行间挖宽40厘米、深10厘米左右的灌水沟并将土培在树干基部，沿行形成中间高、两边低1米左右宽的土垄。保湿防涝。
施肥原理：
樱桃果实发育期很短一般为30-50天。果实发育过程分为第一次速长期、硬核期、第二次速长期。采收时果实大小主要取决于第一次速长期的果实发育程度。第二膨大期决定着单果重及果实品质。要想果个大在果实第一次速长期一定要尽早补充足够的养分并搞好疏果，调整好树体负载。要想品质好必须增加钾肥施用量并适量补充钙、硼、锌等中微量元素减少氮肥用量。
适期浇好5次水
1、花前浇水在发芽至开花以前，浇水满足展叶、开花对水分的需求。这次浇水可降低地温，延长花期，有时可避免过晚霜冻的危害。
2、硬核期浇水在落花后10--15天进行。此时大樱桃生长发育最旺盛，对水分的供应最敏感。缺水会造成大量果核软化的柳黄果，浇水比不浇水的柳黄果平均减少38.7%。
3、采前浇水。在采收前10--15天浇一次透水，对大樱桃产量和品质影响很大。此时是果实迅速膨大期，若缺水果实发育不良，不仅产量低而且品质差。采前浇水比不浇水增产20%--30%，但浇水过晚会延迟采收期。
4、采后浇水，果实采收后花芽分化集中进行。为恢复树体保证花芽分化正常进行应追肥浇水，这次浇水是宜少以小水湿过地皮为好。此后天气短期干旱有利于花芽形成。
5、封冻水，10月份施基肥以后应紧接浇一次透水强树体越冬能力。
大樱桃根系分布在土壤表层，既不抗旱也不耐涝，还不抗风，因此，土肥水管理的重要任务就是培肥地力，提高土壤的肥力，为壮树、高产、优质奠定基础。
一、土壤管理：主要包括高畦起垄栽培、土壤深翻扩穴、中耕松土、树干培土、行间生草、树盘下覆草或树盘下覆盖黑色地膜等，利于保持土壤水分的相对稳定，预防裂果，而且涝雨季节排水流畅，防止涝害。
二、施肥：大樱桃施肥应早施基肥，多施有机肥。抓住关键期施肥和平衡施肥为原则。
1、基肥：每年秋季9月份亩施牛粪5000kg左右或生物有机肥1000kg，幼树采用放射状沟施，大树沿行向在树冠投影内挖沟施入，为降低用工成本可地面撒施，并旋耕15-20cm深。同时，结合基肥施入硅钙镁钾肥20 0kg。
2、追肥：
幼龄果园：萌芽前，放射状沟施磷酸二铵0.5kg/株。
成龄果园：追肥时期为萌芽前至果实膨大期，萌芽前补充氮肥，放射状沟施磷酸二铵1kg/株，硬核后的果实膨大期，结合灌水，亩撒施碳铵30kg+硝酸钾10kg，连续两次，膨果个大，促进上色。
3、叶面补肥：叶面追肥具有应急和辅助土壤施肥、节省用肥的好处，在调节树势、促进成花、提高产量和品质上效果显著。
（1）盛花期土壤追肥肥效较慢，为尽快补充养分，在盛花期喷施400倍尿素液+2000倍速乐硼+600倍磷酸二氢钾液，可有效地提高坐果率，增加产量。
（2）幼果第一膨大期喷施400倍尿素液+600倍磷酸二氢钾液，有效促进果实膨大，提高大樱桃的产量和质量。
（3）幼果第二膨大期结合病虫害防治喷施钙肥，果面光亮，硬度增加，防止裂果，耐贮运，提高大樱桃的商品价值。
三、浇水
大樱桃对水分要求敏感，既不抗旱，也不耐涝，可根据其生长发育中需水的特点和降雨情况进行，一般大樱桃一年中要浇5次水。特别是谢花后到果实成熟前是需水临界期，更应保证水分的供应。
1、花前水：发芽后开花前（3月中旬）进行，满足发芽、展叶、开花对水分的需求。
2、硬核水：5月初至5月中旬，这一时期灌水要足，浸透土壤50cm为宜。
3、采前水：5月中旬至5月底，是果实迅速膨大期，水分对果实产量和品质影响极大，这次浇水采取少量多次的原则，采前10天要控制浇水。
4、采后水：果实采收后，可结合施肥进行充分灌水，促进树体恢复和花芽分化。
5、封冻水：落叶后至封冻前要浇一遍封冻水，促进樱桃安全越冬。一般采用畦灌或树盘灌，提倡采用喷灌、微喷灌和滴灌等先进灌水方式。
大樱桃根系分布在土壤表层，既不抗旱也不耐涝，还不抗风，因此，土肥水管理的重要任务就是培肥地力，提高土壤的肥力，为壮树、高产、优质奠定基础。
一、土壤管理：主要包括高畦起垄栽培、土壤深翻扩穴、中耕松土、树干培土、行间生草、树盘下覆草或树盘下覆盖黑色地膜等，利于保持土壤水分的相对稳定，预防裂果，而且涝雨季节排水流畅，防止涝害。
二、施肥：大樱桃施肥应早施基肥，多施有机肥。抓住关键期施肥和平衡施肥为原则。
1、基肥：每年秋季9月份亩施牛粪5000kg左右或生物有机肥1000kg，幼树采用放射状沟施，大树沿行向在树冠投影内挖沟施入，为降低用工成本可地面撒施，并旋耕15-20cm深。同时，结合基肥施入硅钙镁钾肥20 0kg。
2、追肥：
幼龄果园：萌芽前，放射状沟施磷酸二铵0.5kg/株。
成龄果园：追肥时期为萌芽前至果实膨大期，萌芽前补充氮肥，放射状沟施磷酸二铵1kg/株，硬核后的果实膨大期，结合灌水，亩撒施碳铵30kg+硝酸钾10kg，连续两次，膨果个大，促进上色。
3、叶面补肥：叶面追肥具有应急和辅助土壤施肥、节省用肥的好处，在调节树势、促进成花、提高产量和品质上效果显著。
（1）盛花期土壤追肥肥效较慢，为尽快补充养分，在盛花期喷施400倍尿素液+2000倍速乐硼+600倍磷酸二氢钾液，可有效地提高坐果率，增加产量。
（2）幼果第一膨大期喷施400倍尿素液+600倍磷酸二氢钾液，有效促进果实膨大，提高大樱桃的产量和质量。
（3）幼果第二膨大期结合病虫害防治喷施钙肥，果面光亮，硬度增加，防止裂果，耐贮运，提高大樱桃的商品价值。
三、浇水
大樱桃对水分要求敏感，既不抗旱，也不耐涝，可根据其生长发育中需水的特点和降雨情况进行，一般大樱桃一年中要浇5次水。特别是谢花后到果实成熟前是需水临界期，更应保证水分的供应。
1、花前水：发芽后开花前（3月中旬）进行，满足发芽、展叶、开花对水分的需求。
2、硬核水：5月初至5月中旬，这一时期灌水要足，浸透土壤50cm为宜。
3、采前水：5月中旬至5月底，是果实迅速膨大期，水分对果实产量和品质影响极大，这次浇水采取少量多次的原则，采前10天要控制浇水。
4、采后水：果实采收后，可结合施肥进行充分灌水，促进树体恢复和花芽分化。
5、封冻水：落叶后至封冻前要浇一遍封冻水，促进樱桃安全越冬。一般采用畦灌或树盘灌，提倡采用喷灌、微喷灌和滴灌等先进灌水方式。
1、刻芽知识：
要使果树刻芽技术能够起到提高果品产量和质量的作用，须要在春季适时及时刻芽，并且要正确运用刻芽技术。
果树刻芽，能够定向定位培养骨干枝，建造良好的树体结构；集中营养形成高质量的中枝、短枝，进一步培养结果枝组，使树早结果。刻芽还能增补缺枝，纠正偏冠，抑强扶弱，调节枝条生长，平衡树势，使树稳产。
刻芽能否明显起到上述作用，适时刻芽及时刻芽是关键。定向定位刻芽，刻芽的时间要早一些，以“惊蛰”至“春分”期间刻芽为好 ；通过刻芽促发中枝、短枝的刻芽，可在“清明”前后刻芽。过早刻芽，被刻芽易受冻；刻芽过晚，所刻芽萌发后，抽出的枝条停止生长早，枝条上叶片少，叶面积小，难成花。选择刻芽日期要注意天气状况，避开寒流侵袭。
2、刻芽时须认真操作：
慎重确定要刻的芽数目，根据品种特性，树势强弱，枝条的长势，枝条着生位置，以及刻芽的目的，决定刻芽数目。刻芽数目，一般来说，普通品种多于短枝型品种；萌芽率低的品种多于萌芽率高的品种。树势强的树可多刻芽，树势中庸的树要少刻芽，细弱的长枝则不要刻芽。粗壮长枝上的芽可以多刻，细弱的长枝上则不要刻芽。骨干枝上少刻芽，辅养枝上刻芽可以多些，但也不宜芽芽都刻，以免造成树形紊乱。
定向定位刻芽，要紧贴着芽尖刻，距离芽尖1～2毫米下刀，但不要伤及芽体，下刀用力要均匀，稍微刻入木质部。一般促发中枝、短枝的刻芽，刀口要离芽体远一些，刀口距芽体5毫米，刻的轻一些，只划破皮层，勿伤木质部，但也不能只划伤表皮而划不透皮层。
刻芽操作，要准确掌握刀口与被刻芽的距离，刻时用力轻重和刻的深浅，关系着刻芽的效果，也是刻芽成败的关键。刀口与芽体距离太近，易伤芽体；距离太远，芽不易萌发。刻芽用力过猛，伤木质部过深，枝条易折断；刻的太轻，未刻透皮层则难以收效。
大樱桃春季刻芽虽然是一项小技术，但也是一项关键技术，应在充分了解其枝芽特性的基础上科学刻芽，刻芽的具体方法：
一、背后和两侧芽
拉枝后枝条两侧和背后的芽，不易萌发，于萌芽前在芽前进行1道或者2道刻伤(图1、2、3)。刻的深度要透过韧皮部，达到木质部而不损伤木质部为宜，刻得浅没有效果，刻得过深枝条容易折断。
图1
图2
图3
二、背上芽
由于顶端优势的作用，拉枝后背上芽极易生长成枝或徒长枝。在拉枝后在背上芽后，刻伤1道或者2道，刻伤要求深达木质部(图4、5)。
图4
图5
三、如果过多，可以抹除一部分背上芽(图6、7)。
图6
图7
二、刻芽的原因
如果不进行刻芽处理，樱桃树萌芽率低，成枝力高，只在剪口下发出2～3个长枝和少量的短枝，极易形成光腿现象。樱桃又以短果枝和花束状果枝结果为主，为了大量促发短枝和减少长枝数量，在拉枝后必须进行刻芽处理。
【拓展资料】
一、樱桃枝芽特性
1、大樱桃枝的特性
大樱桃枝条可分为发育枝和结果枝，其成枝力因品种、树势、树龄而异，生长旺盛的新梢经剪截后，可萌发并抽生出2～4个侧生分枝。大樱桃幼树发育枝的年生长量相当大，可达到50～120厘米，进入结果盛期后树体生长趋于平缓，发育枝年生长量一般为30厘米左右。结果初期大果枝的比例比盛果期后的树高些；短果枝上的花芽质量好，坐果率高，是丰产基础；花束状果枝的寿命较长，一般为6～10年。
2、大樱桃芽的特性
大樱桃的顶芽都是叶芽，腋芽既有叶芽也有花芽。大樱桃除顶芽是叶芽之外，发育枝的腋芽和部分果枝中、上部的腋芽也是叶芽。大樱桃的叶芽较瘦小而长，萌芽率高，达90%以上；副芽作为潜伏芽，寿命长达10～20年；花芽为纯生芽，肥而圆。在春天萌芽时，这种差别更为明显，大樱桃的芽具有早熟性，一年能出现2～3次生长，且萌芽率较高，没有萌发的芽都可以涂抹发枝素促其萌发，尽快形成结果枝。
二、刻芽工具
和苹果树刻芽所用工具一样，要特别注意消毒，防止交叉感染。
三、刻芽原则
大樱桃萌芽率较高，不能见芽就刻，应根据需要而定。一般来说，在主干和主枝上有一定距离、无枝，且有发展空间的地方才需要刻芽。
四、刻芽时间
一般在春季发芽前进行，根据所需枝的不同，时间略有不同。
五、刻芽注意事项
首先要看所刻处需要怎样的枝，如果需要较大的主枝，刻芽时间要早，深度要达到木质部，刻痕要距芽子近，即所谓早、深、近。如果需要小枝，刻芽时间要晚一点、浅一点，刻痕要距芽子远一点，即所谓晚、浅、远。
【参考资料】
大樱桃优质高产栽培及病虫害防治-百度百科
