周末老规矩，花爷问答环节。
从“愚公掘金”社群每周的十几个问答里，挑一个比较经典的问题，发出来给大家做个参考。
花友问
花爷好，我干了5年餐饮，抱着不当将军的士兵不是好士兵的的心态，从服务员开始入行，一路到职业经理人，团队一年多时间，从0到100家加盟店，个人成长也非常大。
自媒体时代最好的IP就是自己，虽文采平平，但也想尝试下写个关于餐饮人创业的号，列了下思路 （附图） 琢磨了一个多月了，迟迟还未动笔，请教花爷几个问题：
1.我要从什么切入点写，用什么样的方式写？
2.好多知识点，都是零散的，我该如何有序融合在一起？
3.目前有几十万个一二线门店联系方式资源，有什么方式高效低成本转化到公众号吗?
花爷答
在《海底捞黄牛教我的创业课：新十年的机会，都在中国的毛细血管》里我提到：
在主动脉里奋战的朋友们。
当我们遇到了发展瓶颈，当我们追求更强烈的自主操控感，真的不妨把目光挪一挪。
尝试一下，把过去的经验、熟知的道理，用到无数的毛细血管中去。
这些毛细血管，可能巨头看不上，但对个人小团队来说，真的足够了。
以“餐饮”切入自媒体就是个典型的例子。
一方面，餐饮是个遍布在毛细血管里的产业，除了你听过的知名连锁店，还有很多餐饮老板在营销上的认知非常匮乏，市场在倒逼他们必须学会营销。
另一方面，自媒体早已经一片红海，你拿基础的营销知识做输出，一点效果都没有，大家见怪不怪了。
两者之间存在巨大的裂缝，实际上，如果你把营销知识稍作改造，做到餐饮老板听得懂、用得上，你会发现市场空间一下子就打开了。
仅我知道的，面向餐饮业做自媒体，年收入50万甚至百万以上的案例有很多（包括延伸课程、服务等等），光咱们“愚公掘金”社群里就有好几个。
看了下你的思路和脑图，花爷说说我的思路：
1. 定位问题：
首先，先找从餐饮行业入手，再切到个人创业——几乎不可能。
餐饮行业特别垂直，个人创业又特别宽泛，特别垂直的行业想跃迁到特别宽泛的领域，难度非常大，新手不要碰，谁碰谁跪。
2. 所以，先确定你的定位，给你三个方向：
a.面向中高收入餐饮老板的营销管理内容
b.面向个人餐饮创业者（或观望创业者）的内容
c.面向大型实体的营销内容
三选一，多贪一个都不行。
3.是不是以上随便挑一个，就够了？****不，还不够细分。
我给你举例说明。
a.面向中高收入餐饮老板做内容，一般变现方式是线下培训，客单价高（至少五位数）。
可以参考我们社群里的段宏奕老师，他在餐饮老板的营销领域里，又切了一个更细分的领域，专门培训餐饮店的门头和菜单战略。
b.面向小个体餐饮创业者、观望者，可以参考我经常念叨的“开店笔记”。
开店笔记主要只满足一个需求：大量基层人民想开店，但不懂加盟、选址、运营的坑，又没有人指导。
所以开店笔记靠满足这个需求起家，连载自己的开店进度、遇到的问题，编写个人开店入门指南，足足两年，靠真诚和干货积累了一大批粉丝。
目前开店笔记付费社群年收入近两百万，其中还有一部分学员付费加盟了开店笔记自营的品牌店，估计年收入能逼近千万。
这是个典型双赢的商业模式，起点来自于一个很细分的需求。
c.面向大型实体企业的营销内容。
如果你真的想做个人创业这个领域的生意，那至少得细分到实体行业创业还是互联网创业，不能只深耕垂直行业。
小马宋是这个模式的成功案例，但我建议你别选这个模式，难度太大。一方面对个人的技能要求太高，另一方面，做大企业的生意有时候讲究人脉资源，对普通人门槛也比较高。
4. 所以发现了吗，你选的领域越细分，满足的需求越稀缺，成功难度就越小。
上面abc三种，明显c的难度是最大的，而且不止大一点点。
5.如何把零散知识点融汇成一篇文章？
当你确定了上面提到的定位，你的目标人群、你要满足的用户需求就清晰了，我觉得文章框架也就很清楚了。
围绕目标用户的需求场景，做一张需求地图。比如个人开店，涉及到选址、加盟、装修、菜单等等场景。
从场景出发，围绕目标用户关心的问题，再拆分成层层递进的小论点，一点点讲透。
明白了吗，同样一件事，有很多角度可以去写。同样是营销，不同目标用户的需求不一样，你的竞争力不一定你营销做的多棒，而是你能让目标用户看懂、爱看。
所以我才经常说，做自媒体是一门生意，你不是写你爱写的，你是写用户爱看的。
6. 你的脑图里划的裂变之类的活动，属于放大镜性质，当你冷启动成功之后，再试着去做。
现在不要考虑那么远，专心做好最重要的事，这就是我在社群里说过的节奏感。
7.你手上的手机号码资源如何用来涨粉，同样只是一个放大镜属性的渠道。
一切是建立在你先产生有价值的内容的基础上的。
以后有需要的时候，可以群发短信引流，但短信到底发什么，要看到时候的具体发展情况，来设置诱饵了，现在不用考虑那么远。
8.对了，你说琢磨了一个月还没动笔？
千万别这样，你三天内想不出来的问题，再硬想三年也没用。
人生的焦虑感是靠实干来缓解的，先大干一场，边干边总结才是掘金最好的节奏。
以下是“愚公掘金”社群本周精华内容目录，方便会员们周末挑着看的——毕竟是服务业嘛。
100个淘金案例：
每周二周四群内微信直播
1.月入过万的朋友圈，普通人快速入门朋友圈销售掘金术
2.Youtobe上vlogger赚钱的背后实解
花友问答：
职场、创业、人生规划等等，每问必答
1.二线城市下属县城做餐饮，月收入四万后，执行力倦怠怎么破？
2.做自媒体应不应该模仿头部公众号？应该注意什么问题？
3.花爷如何看待微信最近对信息流、朋友圈的改动？
4.毕业三年，还有必要坚持做内容运营岗吗？应该怎么突破？
5.手上有上千家淘宝天猫下游资源，如何利用资源去谈上游品牌商？
6.多年淘宝传统电商经验，如何转变思路去做社交电商？
7.如何培养自己写出像花爷一样有深度的文章？
花爷梦呓：
花爷解“毒”热点时事
1.华为P30月出货量500万，论“性价比”模式的死结
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