今天冷姐和老赵换班。
大清早老赵一来,就指挥小D开咖啡机,备柠檬水。
老赵八成是故意的。梁子和建国和他岁数差不多,他就不太好意思对着俩人吆五喝六的。可自己毕竟是总经理,熬了这么多年,总算熬出点头了,手上权利空着没地用,心里会别扭的。这不就来逮小D了。
小D呢,是假倒霉。其实冷姐老施他们仨的班,活儿大多数也是小D干,但至少没人对他颐指气使,发号施令吧。怎么说也落一清闲不是。
老赵站在门口,时不时回头看一眼小D手上活儿的进度。他的点儿掐的比较缺德,小D马上就要完成的时候,老赵就开始吩咐下一件事~
老施慢慢悠悠的推门进来。
开门铃响,声音清脆。
“哟,您老来了?”老赵讥讽道
老施不理会,走到打卡机前,看了一眼。他是在确定小D有没迟到。
“今天不容易,才迟到了二十分钟,牺牲了早晨的美梦,真实太操劳您啦”老赵边笑边说着。
“谁说的,我每天都按点来。”老施壮着胆黑起脸。
“哼”老赵顿了一下接着说“拉倒吧,打卡器连着我手机嘞”
老赵留小D在水吧台,看老施练习拉花。自己出来站服务岗。老赵虽然嘴比较缺德,还是有些总经理的素养。留给新人学习的时间,自己出来干累活儿。
开门铃响,咖啡厅迎来第一个客人。
客人“一杯拿铁,谢谢”
老赵“您请坐,稍后咖啡和找零一并给您送去”
老施并没有立即停下,手上这杯练习拉花做完后,才快步移去咖啡机旁。这之间很短的间隙,留给旁观的小D用来不知如何是好。
称重。接粉。压粉。上柄。萃取。专注的老施,动作顺溜且迅速。
打奶,拉花。放下杯子。老施看着已经放在托盘里的杯子皱眉。
小D在身旁看着,突然又不知如何是好。
老施举起杯,嘴揍近杯檐,啜了一口。
“干嘛呢?”老赵已经尽力的压低了声音。还是像喊出来的模样。
“形儿不好!”老施根本没抬头看老赵,就回到咖啡机旁重复起动作来。
第二杯放在了托盘里。
老赵的双手刚刚伸出,还没触及托盘,老施又啜了一口。
这回没等老赵开口,老施又说“还是差点意思~”
周星驰大师说过,连续的刺激会让人麻木。有道理,看现在的小D就能明白。
老赵没来及吧嘴里的那句“你有病吧”咽下去。老施已经开始准备做第三杯咖啡了。
这次老赵眼疾手快。咖啡杯放进托盘的下一刻,老施的手离开杯耳的瞬间。老赵已经抢了过来。没给老施定睛的机会,老赵一瞬间刘翔,曹操,孙悟空灵魂附体,鬼魅的转身,离开了这个忘了吃药的家伙。
送咖啡回来的老赵,没好气的催老施找钱。
顺便嘟囔着“有必要么?着又不是打比赛?平时练的时候认真点不就行了?人家客人等着呢?缺这一次两次么?”
老施满不在乎的回了句“砸招牌”,之后就转身练拉花去了。
老赵的气才撒一半,就被老施给捂回去了。
那怎么办,还有半口气,不能憋着啊。老赵是总经理,气撒到一半,径自咽回去。不是一个身职总经理的人该有的风格,也太窝囊了~
还好小D在,算是解了老赵的围。
“你,认真看认真学”
小D这回,是真冤枉了。
老施出门抽烟,和一个客人打了个照面。
“一杯拿铁,热的”
“您请坐”送客人就坐后,老赵回水吧台等小D的咖啡。
做好咖啡的小D也在犹豫,看得出他对自己的作品,也不太满意。
长记性的老赵可没给小D机会。端起就走。
“您好,麻烦再加一杯,还要拿铁,谢谢”放下手机的客人说
“好的,您稍等”老赵回
做好第二杯的小D没有把杯子放在托盘上,而是端着杯子站在那,面露难色的说“这杯确实做砸了~”
“拿过来!”老赵的口气,不容许小D反抗。
小D把咖啡放在托盘上。
转身启程的老赵还不忘怼回一句“能看就行!”
抽完烟回来的老施,全程看在眼里,但他真的只到看在眼里这一层,没有多余动作。
两桌客人都走后。老赵叫小D陪他出去抽烟。
老赵“对自己有追求是好事。可我催你,也是我的本分。今天我站吧台外头,有责任替顾客多说几句。咱俩谁都没错”
小D点点头。老赵照着这个思路,再说一句,小D就会被感动。再说两句,小D就会眼含热泪。可他没按常理出牌。
老赵“你还是在学习阶段,要学会平衡咖啡质量和出品速度。快又好,该是吧台咖啡师最重目的。不过,快之前,先侧重练好。对自己苛刻一点,多苛刻一点。”
不按常理出牌的老赵,达到了非常规的效果——他的一句话,已让小弟快热泪盈眶了。
老赵“当然,我该催你,还是会催你的”
老赵嘴角微翘,斜看向小D。
小D收敛起感动,一时不知该用什么表情。