随着白茶市场的火热，越来越多的人目光开始转向白茶，尤其是老白茶无与伦比的品饮收藏价值，更是被众多藏茶客所青睐！当然，在寻茶过程中，很多茶友难免会掉入一些不良茶商精心布置的陷阱里面。接下来，老杨将以这种短文的形式，为茶友详细讲解一些存茶过程中，需要注意了解的地方，供茶友借鉴学习❤️
第一篇，我们先来了解一下“粗制茶”。简单来讲就是加工了一半茶，只做了萎凋处理，没有经过烘干来达到国标要求的干度。但因白茶的制作工艺本身就简单，加之随着其热度的逐年上升，一些唯利是图的商家为了节省工时，就会减掉烘干这道工序，从而抢占春茶热的头把交椅。说实话，刚加工出来的粗制茶，香气极具迷惑性，以至于不少茶友都容易上当。如果真是买到了粗制茶，虽成茶香气口感很有欺骗性，但不出三个月，香气便会大幅度下降，半年后香气则会完全消失，青味明显，汤水寡淡，毫香花香更是消失殆尽，完全不见初识时清鲜淳爽的口感。
那粗制茶该如何辨别呢？首先精制白茶，它的叶片是较为紧绷的，色泽偏深绿，同时芽尖锋利。而粗制茶因含水量较高，所以它的叶片比之精制茶会更舒展、宽大，颜色上也偏向黄绿浅绿。再轻轻感受叶片的质感，正常白茶触手是干燥的，茶梗能够被轻易折断，叶片轻轻一捻就碎。粗制茶手感比精制茶更软，轻捻叶片也很难粉碎。也可从从冲泡次数，感受到粗制茶和正常白茶之间的差距。
