没有对比就没有伤害

今天一早起来,我就拿了两颗2022年滑竹梁子的古树龙珠生茶来品鉴对比一下。为什么要选在早上来喝呢?因为早茶一盅,一天轻松。

卯时茶有利于提高身体的专注力,让一天都充满活力。而且茶叶中含有咖啡因等容易让人兴奋的物质,如果喝茶时间太晚,有可能引发失眠?喝的早的话,代谢也快,反而有利于一整天集中精力来工作。

现在开始分享一下品鉴的情况吧,这两颗龙珠来自不同的源头,一看外包装都比较精美,写着滑竹梁子坝檬古树生茶龙珠,年份都是2022年的,转化空间也有了一个共同参照的地方。

其实我对滑竹梁子这个产区还是情有独钟的,因为滑竹梁子是勐海片区海拔最高的产区,正所谓高山云雾出好茶,这地方的古树茶品质应该还可以。其次这地方不是非常热门的山头,价格还能接受,作为口粮茶的原料,还是挺有性价比的。

而且之前信茂堂出过一款新24孝茶,其原料就来自滑竹梁子。当时鲁总是这样跟我们分享的,滑竹梁子作为勐海海拔最高的茶叶产区,被誉为“西双版纳屋脊”和“西双版纳之巅”。其最高海拔达到2429米,是西双版纳境内海拔最高的山峰,寓意孝比天高。基于这些因素,我对滑竹梁子的茶充满了期待。

首先来看一下这两颗龙珠的外形,其中一颗为7克重,另一颗为8克重,一般100ml左右的盖碗配7克的普洱茶刚刚好,而120ml左右的盖碗配8克的普洱茶为宜。

品鉴茶叶有八个因子,从外形来说有四个方面,分别是茶叶的嫩度、形状、色泽和净度,从内质来说也有四个方面,分别是茶叶的香气、汤色、滋味和叶底。

首先说一下7克重这颗龙珠的情况:干茶芽头较少,选料稍微有点粗老,形状为圆形,色泽是深绿色,有点暗黑的感觉,净度目测还不错,没有杂质,干茶香气微弱。第一泡洗茶水的公道杯底闻不到茶香,这个有几个原因,第一可能茶品质不好,所以香气不显,第二个今天早上天气有点凉,空气中活跃的芳香物质受影响,第三个冲泡茶叶的水温可能沸点不够,用铁壶烧水效果更佳。

这款茶汤色看起来是橙黄明亮,第一泡能喝的茶汤滋味入口有点苦涩,难化开,并且寡淡不适口,连泡三泡喝不下去了,再看叶底,比较瘦小,有明显的切面,加上滋味和香气的表现,推断是台地茶,而不是古树茶,而且翻开的叶片上还有黑点,说明杀青的师傅手艺不好,叶底红梗比较多,再次证明制作工艺欠佳,所以这款茶和我心目中的要求相差甚远。

再来看看8克这款龙珠的品鉴情况:干茶芽头粗壮,选料均匀,色泽墨绿有光泽,形状圆中带个小尾巴,看得出来是手工揉搓制作的痕迹,净度良好,干茶香气微弱。同样第一泡洗茶水的公道杯底没有闻到茶香,但是第二泡和第三泡香味慢慢出现,显花蜜香,汤色也是橙黄明亮,不过整体色泽没有7克那个浓郁,这个看起来偏淡一些,茶汤入口醇厚,回甘生津明显,作为口粮茶还是挺好选择,我连喝6泡,觉着体感挺不错,中午又泡了8泡,整体滋味协调,口腔愉悦,耐泡度高,叶底肥厚柔软,芽头肥壮,可能后期会考虑一下这龙珠。

好了,没有对比就没有伤害,今天的龙珠品鉴就到这里,有空我们再一起交流茶知识,感谢各位简友的关注与支持!

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