主要材料：
- 半块牛腿肉（上周六涮锅吃剩的，将就着用）
- 两个西红柿
- 一个白萝卜
配料：
- 大葱
- 姜片
- 蒜瓣儿
- 八角，香叶，肉桂
- 香菜
做法：
- 烧开水，牛肉切小薄片儿，锅里煮一会儿，去腥，去血水
- 砂锅炒葱姜蒜，一个西红柿，加半锅水，水开先舀出来两碗热水备用。再放牛肉
- 水再开放萝卜片儿，加一碗刚才备用的热水，这里加热水是防止热砂锅倒冷水炸锅
- 加入配料，加入鸡精，盐，酱油，胡椒粉，小火儿熬半小时。注意汤干了就再加备用热水。
- 煮半小时之后再放入一个西红柿。
- 再煮15分钟，撒香菜出锅。
牛肉切的是片儿，所以萝卜也切的小片儿，这样吃起来顺溜。如果牛肉切块儿，萝卜也切块儿。
这个菜热量低，蛋白质高，适合减脂增肌食用。
主食可以配一小碗儿米饭。
