手磨咖啡

静谧的空间,一杯香醇的手磨咖啡,当时间一点点的过去,最初的苦涩已经悄然消失了,只留下那浓郁的醇香。。。

"来,喝杯咖啡,歇一歇"。老贾端着一杯刚磨好的咖啡向我走来。

我正在厨房忙碌着,放不开手,凑上嘴呡了一口。"嗯,味道好极了,纯正香浓,星巴克也就这个味道"。

老贾说:"星巴克的咖啡有很多添加剂,我现磨的安全绿色无添加,喝着放心。"

"嗯,还解乏解困暖心,给你打个Call"。   

老贾同志受到表扬,像孩子一样乐呵呵地笑了。

《都挺好》剧中苏大强的一句"我要喝手磨咖啡",老贾就开始琢磨,这个手磨咖啡究竟是个神马味道,能让这小老头如此迷恋?

于是,老贾凭着精益求精的认真劲儿,细查资料,采购设备,准备食材。几经调试,品味,成功地冲泡出他人生中的第一杯手磨咖啡。

生活如此单纯,但又其乐融融。每天喝上一杯手磨咖啡,精神气爽,舒畅一整天。

有兴趣的小伙伴们也可以自己试一下,随附制作步骤:

1.一勺咖啡豆,9-11克,可以冲泡一杯咖啡。

2.将咖啡豆放入手磨机开始磨制,调整粗细合适的粒度。

注意美式咖啡机用的咖啡粒度要细一些,通常调整至不大于白砂糖的粒度。

磨着磨着,咖啡的焦香扑面而来。

3.将磨好的咖啡粉,放入滤纸。

4.加纯净水到咖啡机空煮,以清洗咖啡机。

5.放入咖啡粉,依据粉量加入合适的纯净水,注意:

a.一定要用过滤水或纯净水。

b.开煮前,用93度左右的水将咖啡粉浇湿.

c.静置30秒,以排出粉中的气体,再开机煮。

6.煮好的黑咖啡。

7.将黑咖啡分倒在两个杯子里,牛奶预热。

老贾喝无糖咖啡,仅加牛奶。我和晨喜欢甜一点的,另加方糖和伴侣。

咖啡就像人生,有苦涩,也有幸福,快乐和美好。。

初尝是苦的,细细品味后满是甘甜……

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