俗话说“早餐吃得像皇帝，中餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐"。可见早餐的重要性，不但要吃，而且要吃好吃营养。
以前我也很少做早餐，要吃就到外面路边摊随便买点吃吃。直到孩子上高中后，她说实在不想吃外面的早餐了，如果不吃上午第二节课肚子就饿了。想想孩子现在正值长身体时期，学习任务又重，我又要上班，中午和晚餐只能在学校吃，长时间这样营养根不上会影响她学习。于是我就开始研究给孩子做营养早餐。
孩子喜欢吃粥，对粥情有独钟。我就开始学着熬粥，第一次做就收到了很好的效果，孩子非常喜欢吃，只要孩子喜欢吃，做妈妈的肯定会为她坚持做下去，于是我就开始研究如何把粥做出来更营养更好吃，慢慢的我做的粥越来越符合孩子的口味，现在几乎每天早上都会变换花样给她做各种口味的粥。
下面介绍一种最营养的粥，胡萝卜香菇青菜瘦肉粥，一般情况下我头天晚上就会把食材准备好:
青菜、香茹，胡萝卜洗干净放篮子里
瘦肉从冷冻室里拿出来解冻
第二天早上，先放适量米洗好放锅里，煮开后，把胡萝卜和香菇切丁放一起小火慢慢熬！青菜切碎备用！
再把瘦肉剁碎，用盐腌入味，再加适量生粉扮均匀继续腌一会儿。待到锅里稀饭慢慢变稠，这时候加入瘦肉和青菜，火慢慢开大点，稍微煮一下就可以关火了。瘦肉和青菜加进去后一定要控制时间，不能煮久了。煮久了瘦肉吃起来就不鲜嫩了。
胡萝卜维生素种类多，含量丰富，被誉为“蔬菜中的小人参”，常吃胡萝卜对视力也好，还能提高身体免疫力;香菇有养血补气，开胃助食等作用。用香菇、胡萝卜、青菜配瘦肉粥，营养又美味！
随便再搭点馒头，鸡蛋等，就是一顿营养丰富的早餐。特别是冬天的早上，吃上一碗热气腾腾的粥，暖胃暖心又暖身！“妈妈牌营养早餐”，看着孩子吃得舒心，我就好开心！
多花点时间，多花点心思，认真做早餐，认真吃早餐，才能元气满满的过好每一天！
