“民以食为天”
“食色性也”
“身体是革命的本钱”
诸如此上这些耳熟能详的字眼，无一不是在提醒我们，吃，非常之重要。
话说当年我会的第一道菜：蛋炒饭，也许还不能称其为一道菜吧。某中午老妈出门我久等未归，机会来啦。吃货这个称号在向我挥手，在冲着我微笑，饥饿难耐，“厨神”的第一步是这样迈出的，嘿嘿
对于炒菜这个东西，没有特意学过，最多的算是耳濡目染吧。小时候乃至现在都特别懒，基本都是等饭菜上桌还得有筷子就能直接开吃的那类角色。可每每遇见桌上有新菜，便会留心问一问妈妈：这菜怎么做的啊
老妈做的饭菜超级好吃，她不论在哪儿知道了什么菜的新做法，都会回来为我做上一道。有的吃法估计你也没有听过吧
1、烧丝瓜：一根嫩丝瓜入柴灶，用柴盖住（切记别用明火烧到），待饭饱出门玩会再回来刚好享用美食。用火钳夹出，双手小心地拍拍软绵绵的丝瓜身上的灰，用勺子在丝瓜的中间划开一条口子并加少许白砂糖，过一两分钟，再次用勺子在里面搅拌，开吃……
2、烧蝙蝠、烧鸡胗。用青菜叶子包好放入柴灶，包之前需要加些料。在外面的田背坎采摘些鱼腥草、金钱草、鱼秋线，还有些什么花什么草，忘记名字咯，将其洗净切细，包在抹上盐的鸡胗上
3、柚子去掉里面的可食用部分，把肉剁碎和上某些不记得名字的草啊花啊，灌在其中并用绳子绕几圈，捆紧放在碗里，再将碗放入有水的锅里蒸，当然最后一步就是享用美食。据说这个开胃
4、每年杀年猪的猪心，几家人的都给我一个人这样吃的。猪心倒扣在铁锅里，买几包盐将其盖住，先大火再小火，最后又是美味
5、糯米拌上黑豆，将之灌入猪的膀胱里面，用绳子系紧，放入满水的锅里煮，据说这个吃法又有什么好处，有点忘咯
总之各种花样的吃法，能够做到的，母上大人都会想办法弄给我吃，于是乎，标准的吃货完美诞生
1、豆腐两面去皮，每块切成十六片，晾干
2、用猪油熬，青烟起才下豆腐
3、略洒盐花一撮，每面至金黄起锅。
4、添油再至起青烟，将姜蒜葱花、辣椒入锅，待有香味时加入适量水，估计能将一会放入的豆腐没过即可
5、大火煮至水沸，调到微火。待味入水未干时起锅。
6、勾芡
文字鸡汤，猜想大家都喝过，津津有味。也不知道哪个时候我开始拒绝、鄙视、反感鸡汤。大二的时候吧，给学弟学妹们搞了一场鸡汤演讲，之后不久发现这纯属是扯淡。随之就爱上了另外一种鸡汤，真正的良心鸡汤，喝了可以补脾胃，强生健体。就算读书么得出息，这不回家还有一个岗岗的身体挖田
2、用盐、料酒腌制一会并加适量的芡粉
3、油锅里面小煎，两面金黄时起锅
4、锅底可以放些类似豆芽的菜，鱼铺于上，加料：葱姜蒜辣椒、酸萝卜、朝天椒（切适当大小）
5、先大火后微火入味，水沸后放适量的白酒、白砂糖
2、热锅倒油，放入葱姜蒜辣椒爆炒
3、倒入虾，继续翻炒，随后加入酱油、料酒，少许盐
4、摆盘
注：虾的准备，如何去除头部的废物及背脊的肠，参见百度（如何处理好虾是重点。不是星级酒店的虾基本都很少处理下的内脏）
