何以解忧？不止杜康，还有我这一杯忘忧茶。
说实话，英式袋泡茶曾一度令我不屑，觉得它就是茶里的方便面，远远比不上白茶的飘逸，铁观音的芳香，普洱茶的醇厚，红茶的温暖，绿茶的轻盈。
直到看了陈大咖写的《不过是一碗人家烟火》里一篇关于英式袋泡茶的小文，于是这个方便小袋袋就经常游弋在我的杯子里了。所以说，好的文字是可以穿越空间闻到味道的。
袋泡茶里我最爱的是伯爵红茶。伯爵红茶据说是用佛手柑的枝叶烘焙红茶，茶里就有了佛手柑的味道。具体的工艺我没有研究过，但是我觉得现在普遍用的是另一种方法，就是把佛手柑果皮萃取出的精油，与红茶调和。我喜欢伯爵红茶里佛手柑的味道，喝一口瞬间就有折服感。
佛手柑可能是甜柠檬和酸橙的杂交种，更接近柠檬，所以也有把佛手柑叫做香柠檬的。佛手柑精油在庞大的柑橘家族中算是另类，它的精油的化学成分和其他柑橘类精油完全不一样，而且佛手柑精油是绿色，不像它的家族成员萃取出的是黄色的液体，这么看佛手柑有着叛逆的气质。
而佛手柑精油的疗愈能量具有抗抑郁、抗焦虑的作用，这一点和它的家族成员一样，像个暖暖的小太阳一样，让人感到快乐而温暖。
如果买来的袋泡茶满足不了你的好奇，教你一个自己动手做伯爵红茶的小方法，就是在棉球上滴上佛手柑精油，（此处敲黑板，选择佛手柑精油，一定要选择高品质的，最好是能达到口服标准的佛手柑精油。）然后把这个滴了佛手柑精油的棉球用纱布包好，放在红茶叶罐里，经常摇晃一下茶叶罐，让佛手柑的味道与红茶融合。
还有一个方法就是，冲好红茶，把可以口服的佛手柑精油，滴在茶水里，也非常滴好喝的，我懒病发作的时候经常会这么做，而且佛手柑精油有很好的净化作用呦。
“母亲着人拿来一块点心，是那种又矮又胖名叫“小玛德莱娜”的点心，看来象是用扇贝壳那样的点心模子做的。那天天色阴沉，而且第二天也不见得会晴朗，我的心情很压抑，无意中舀了一勺茶送到嘴边。
起先我已掰了一块“小玛德莱娜”放进茶水准备泡软后食用。带着点心渣的那一勺茶碰到我的上腭，顿时使我混身一震，我注意到我身上发生了非同小可的变化。一种舒坦的快感传遍全身，我感到超尘脱俗，却不知出自何因。我只觉得人生一世，荣辱得失都清淡如水，背时遭劫亦无甚大碍，所谓人生短促，不过是一时幻觉；那情形好比恋爱发生的作用，它以一种可贵的精神充实了我。”
普鲁斯特的《追忆似水年华》里，玛德琳小蛋糕遇见茶是如此的美妙，“好比恋爱发生的作用。”
我自己在做玛德琳蛋糕的时候，喜欢擦下薄薄的柠檬皮屑，与蛋糕面糊混合，做出来的玛德琳小蛋糕有柠檬的清爽。再配上伯爵红茶，是不是可以忘记忧愁，好似恋爱了一样呢。
冬日午后温暖的阳光里
香薰炉里飘出佛手柑精油的幽香
瓷杯里盛着伯爵红茶
两块贝壳状的玛德琳小蛋糕躺在小碟子中
膝盖上摊着一本喜欢的小说
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