腌苤（pie）蓝

1.10斤苤蓝（削皮后），盐9两，36小时后捏掉水。

2.辣椒（2-3两），姜（2-3两），白糖（2两），味精（1两），酱油、醋（各半斤），蒜（半斤），黄酱（营口酱）1袋，2两热油，苹果切碎（2个）。

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