45-园艺人的厨房：阳台上的香菜和葱

前面写过我家阳台翻车的事——薄荷烂根、月季不开花、多肉徒长。但有两盆植物一直活得不错：香菜和葱。
为什么是这两样？因为它们是最实用的。种花看两天就谢了，种菜等一个月才能吃，但香菜和葱属于"随时掐一把就能用"的类型。做汤撒一把葱花、拌凉菜加点香菜，那种"从阳台到餐桌"的距离，比外卖还快。
说实话，我种香菜和葱不是为了"花园梦"，纯粹是因为做饭的时候经常发现少这两样。买一把回来用不完就烂了，不买又缺味。后来想通了——与其冰箱里放一把慢慢烂，不如阳台上种一盆随用随摘。
香菜：发芽慢但值得等。 香菜种子外壳硬，直接种下去发芽很慢。播种前把种子搓开（香菜种子其实是两颗合在一起的），泡水半天再种，发芽快很多。长出来之后特别好养，掐了还会再长，一盆香菜能吃一个多月。
葱：最不容易失败的选择。 买一把小葱，吃完了把根留着，插进土里浇透水，过几天就冒新芽。简直是"零成本种植"。做汤的时候掐两根，比翻冰箱找方便多了。
儿子有一次看我掐葱，问："妈妈你为什么把葱剪了？它不疼吗？"我说不疼，掐了还会再长。他蹲在那看了半天，后来每天早上都要去看看"葱长高了没有"。
种香菜和葱最大的好处不是省钱——说实话也省不了几块钱。好处是那种"自己种的自己用"的踏实感。 做饭的时候掐一把葱花，比什么都治愈。
给新手的建议：从葱开始。 零成本、零门槛、不会失败。等你有了信心再种香菜。
阳台不一定要种花，能吃到嘴里的才是最实在的治愈。