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有朋友看了我写的《维生素C的解毒作用，人人离不开它》，留言说希望我，写一写各种食物维生素的含量，并说明如何去吃吸收最好。读者最大。那我就写一写吧。
人性是攀比的，最容易搞各种排名。维生素C食物的含量排行榜，早就有人做了，用不着我去重复这个工作，并且研究工作我也做不了，只能做些更简单的科普工作。这篇文章，就对这个排行榜做个解读。
很遗憾。世界上维生素C含量最高的三种食物，都不在中国。排名第一的卡卡杜里，只在澳洲有。澳洲是植物王国，所以你看澳洲的保健品很有名。国内也有不少团队在操作澳洲的保健品，炒得很火。卡卡杜里，一般高档化妆品里，都有它的提取物，美容效果不错。
（卡卡杜里）
排名第二的叫卡姆果，原产于秘鲁共和国。这种水果，长得有点像李子，又像樱桃，也是美容界的大热门。排名第三的，就是大家稍微熟悉一点的针叶樱桃了。很多维生素C的天然补充剂，主要来源于针叶樱桃。针叶樱桃，主要产于巴西，现在很多国家也开始种植。
（卡姆果）
把这三种水果的产地点明之后，你会发现一个共同点，它们都来源于热带或亚热带。这就是自然界有意思的地方。热带地区日照时间长，氧化比较严重。大自然，这个神奇的母体，就会协调一种抗氧化的东西出来，就是维生素C。当然，生命都源于水，水源较少的地方，生命少植被少，也就不会有什么抗氧化的物质出现了。
（针叶樱桃）
上面三种水果，维生素C含量级别，都是每100克，含量在1000毫克以上的。中国没有这个级别的。下面这个排行榜，基本能说明问题。不过让大家失望的，大家熟悉的猕猴桃只排在了第24位，排名第一的是酸枣。大家都认为吃枣能补血的原因，可能就在于，枣含有不错的维生素C含量，可以把大部分食物中的非血红素铁，还原成血红素铁，这就起到补铁补血的作用。
民间相传偏方，柿叶茶有很多功效，比如缓解高血压，原因之一是其丰富的维生素C含量，可以增加血管弹性。红小辣椒，青椒、甜椒，也都有不错的维生素C含量，这就是湘妹子、川妹子皮肤好的原因。要注意，食物是不甘心沦为人的食物的，所以一般都自带营养开关，来抑制人体对营养的吸收。人体也有自己的解决办法。但是，吃异地的食物，可能吸收会变差，因为你的身体，不足以对付其他地方食物的营养反吸收机制。这只是推断，无法证实，也可能全然没有影响。不过，与中医养生提倡的吃顺季菜、吃当地菜、一方水土养一方人是一致的。
（沙棘）
沙棘，很多山上都有，是生长能力很强的野果，不但多有毛刺，味道也很一般。不过若是口腔溃疡，吃这种东西，只要不刺激，可能会有效果。苜蓿，医疗价值很高，苜蓿提取物，可以用来治疗缓解心血管病。菜花，很多治疗前列腺炎症的药物，都是从菜花提取。另外，十字花科的蔬菜，如花菜、西兰花等，都有很好的抗炎作用。
（紫花苜蓿）
需要注意的是，维生素C很容易氧化，一般认为，超过60度，或长期暴露在空气中，就很容易氧化变质。也容易随着水分一起流走。一般建议每天吃两种颜色的水果，除了花青素和水果酶的种类含量不同，相互补充对人有益以外，黄橙色水果的维生素A，或者叫胡萝卜素，都有不错的含量，可以防止维生素C的氧化。
