今天，学校开展劳动实践活动，我们带领学生徒步到3公里外的实践基地去参加活动。
今天的劳动实践活动有两个，一个是磨豆腐，一个是烘焙蛋糕。跟随学生一起听实践基地的老师讲解磨豆腐的过程，并全程参与每一个步骤，也学到了很多东西。
豆腐的制作过程可以分为三大步:
1.备料 选豆 泡豆
2.加工 磨豆 煞沫 滤渣
3.制作 煮豆浆 点卤水 压豆腐
三大步又细分为8个小步骤，孩子们从磨豆开始后面六个小步骤都是在老师的带领下一步一步进行的。每个小组分了七个人，大家分工合作，积极参与到每个过程中去，确实体验了一把豆子变豆腐的过程，兴趣很高。
中午的饭也很丰盛，有一个鸡腿，三块炸里脊，两个芝麻球，一份西红柿炒鸡蛋，一份大白菜炖豆腐还有一碗紫菜汤，色香味，蔬菜，肉类，汤菜都有了，大米和馒头随便选。其实，出发之前大家都带了不少零食，在课间休息时也吃了一些，所以，每个人都吃得饱饱的，个别同学还剩了好多。以后再组织这样的活动，会提前要求大家不带零食才对。
吃过午饭，简单地做了一个团队游戏，就开始学习烘焙蛋糕了！原来做蛋糕的过程也挺复杂，而且每一个步骤的操作都有细致的要求，如果哪个环节出错了，就会失败，做不出来蛋糕，所以操作过程需要仔细而且要互相配合好才行。
蛋糕的制作分为五个步骤:
制作面糊
1．准备两个无油无水的容器，取四个鸡蛋，将蛋黄、蛋清分离，然后在蛋黄中分别加入20克糖、40克油、50克牛奶搅拌均匀，在同时筛80克低筋面粉呈"Z"形，搅拌均匀。
2.打发蛋白
在蛋清中加入柠檬醋，用电动打蛋器打成身眼泡状，加入第一次糖20克，继续打发，打发后线小绵密泡沫，加入第二次20克糖，打发到有纹路时，加入剩下的20克糖，一直打发制提起打蛋器有个鸡尾状倒匀.
搅拌面糊
将盆里三分之一的蛋白倒入面糊搅拌细腻之后，降所有的蛋白倒入面糊中继续搅拌，注意这次搅拌是翻拌，直到面糊均匀为止。将剩下的蛋白倒入面糊中，继续翻拌，直到面糊黏稠易成型为止，然后用裱花袋将面糊装入纸杯准备烘焙。装纸杯的过程也很考验小组的合作能力。
打发奶油
在等待烘焙的过程中，用打蛋器将准备造型用的奶油打好。打发奶油也是一个比较复杂的过程，需要孩子们细心操作，共同合作。
装饰成型
烘焙出炉的纸杯蛋糕，用裱花袋装好打发好的奶油进行装饰，还可以加一些不同类型和颜色的饼干及糖条，葡萄干，彩色糖豆，一个精美的小纸杯蛋糕就可以装入打包盒带走了。
拿着装进盒里的小蛋糕，孩子们喜气洋洋而又小心翼翼，回家可以跟爸妈炫耀一下了，成就感满满的！
回来的路上，孩子们有些疲惫，但是心情因为有了手里的蛋糕而兴奋着，所以脚下的路似乎也没有那么长了，一路谈论着走回学校。
这一天，收获满满，这样的劳动实践活动不仅锻炼了孩子们的动手能力，体验了做豆腐，烤制蛋糕的全过程，学到了很多知识，提高了合作意识与合作能力，而且也通过徒步行走锻炼了体力和意志力，是一举多得的好活动。
