上周到同学家玩，摘得几个佛手瓜。她家院子很大，院子东边茂茂腾腾的叶子中探出几个瓜，我们问是什么瓜，同学告诉是佛手瓜，因为没有架起来，瓜秧披头散发爬了一地，长了几个瓜像捉迷藏似的隐藏在密叶丛中。
这个瓜今年在朋友圈见了几次，在菜市场偶见有卖的，没买过，也没有吃过，同学给我摘了两个，带回来尝尝鲜。
说起种植方法，同学说春天一个瓜发一个芽，把它种在土里就好，不是种瓜籽，是像土豆那样发芽，好神奇发芽时温度不好掌握，发芽太早外面温度低没法种，温度太低又发不了芽。
回家后查找百度，进一步了解佛手瓜。
佛手瓜
别名：棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜。
热量：较低热量 适宜人群：一般人群均可食用 禁忌人群：体质虚弱的人少食。
佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，属葫芦科特蔬菜品种。佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。
佛手瓜的营养价值：
佛手瓜含有较多维生素C、碳水化合物，还有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、及钙、磷、钾、钠、镁、硒等。
佛手瓜的食用效果：
1.降血压
经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
2.提高智力
据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。
3.缓解不孕不育
佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。
4.增强人体抵抗力
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
通过进一步了解，我觉得此瓜适宜中老年朋友吃，适宜高血压人群吃，适宜正在减肥人群吃。
新鲜的瓜儿不过夜，熬上一锅小米粥，佛手瓜洗净去皮，皮看着厚实，其实挺好去，薄薄的一层，切片，此瓜籽不多，一个瓜里只有一颗大大的籽，用炒西葫芦的方法清炒，不必浓油赤酱，中间点了几次清水，生怕炒不熟。装盘后品尝，自有一股清新的味道，有白萝卜的爽脆，有丝瓜的清香，加了一点点辣椒圈，微微有点辣，逼一下它的寒凉之性。
明年看看是否能买到一棵小苗苗，在妈的院子里种一棵，据说产量很高呢!
