“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”
每年 9~10 月正是螃蟹黄多油满的时候
有美食家言：秋天以吃螃蟹为最隆重之事
说到螃蟹
除了对海鲜过敏的人外
应该没有人是不爱吃的吧
尤其是大闸蟹
更是收到无数人喜爱
不过大闸蟹只是民间对它的称呼，除此之外又被称为河蟹、毛蟹、清水蟹。但是大闸蟹真正的学名应该叫中华绒螯蟹。特点就是这种蟹的螯足可用于取食和抗敌，并且掌部内外缘密生绒毛，因此称之为绒螯蟹。
作为可食用蟹中最负盛名的品种，大闸蟹主要分布在我国的南北沿海各地湖泊。作为不同的环境也造就了不同地区大闸蟹的不同特点，但摆上餐桌同样都是一道极品的菜肴，膏满黄肥的大闸蟹更有百鲜之尊的称号。
马上就到金秋十月了，不吃大闸蟹怎么对得起吃货的心和胃？小编今天就搜罗了名气最大的五种大闸蟹，看看哪个是你的菜？
5
宿迁
骆马湖大闸蟹
骆马湖盛产大闸蟹，个体硕大,雄者脂白如玉，雌者脂黄似金，是一种难得的风味佳肴。
4
淮安
洪泽湖大闸蟹
洪泽湖大闸蟹的背面有字母“H”的形状标志，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。
3
南京
固城湖大闸蟹
固城湖的大闸蟹在螃蟹家族中尤为与众不同，具有绿、早、大、肥、腥、鲜、甜、靓八大特点。
2
无锡&苏州
太湖大闸蟹
太湖由于毒液的水质环境，养出的大闸蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常。
1
苏州
阳澄湖大闸蟹
苏州的阳澄湖大闸蟹，历来被称为蟹中之冠，由于产量不高，真品一蟹难求，被誉为最美味的大闸蟹没有之一。可以说吃完阳澄湖大闸蟹，再吃其他任何菜肴，都会觉得索然无味。
马上就要到了阳澄湖大闸蟹上市的时间了，网上和朋友圈，卖大闸蟹的吆喝声此起彼伏，相当火热，但是其售价往往低于市场价四五倍，甚至还有12只大闸蟹卖99元的。如此低廉的价格所代表的是市场上一大批的“假阳澄湖大闸蟹”。
按照去年全国河蟹市场统计，阳澄湖大闸蟹销售额将近300个亿，但阳澄湖的水面产能最多其实只能达到差不多3个亿，也就是说所以市面上的阳澄湖大闸蟹99%都是假货。
那么要应该如何辨识真正的阳澄湖大闸蟹呢？那就是认准专属于阳澄湖大闸蟹的“防伪标签”！
正宗阳澄湖大闸蟹的蟹脚上会有一个防伪蟹扣，而这个蟹扣是由苏州市质监局地理保护办公室颁发，并由苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会发放的。他们这些养蟹的蟹农，每年会根据自己的养殖面积去领取蟹扣，养多少领多少。“这个蟹扣是有钱也买不来的”。
目前市面上拥有这个标签蟹扣的商家可不多哦，要购买的小伙伴可要认准了！
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