​​趣媸牛排杯品牌诞生于2018年，率属于盘食集团。主营快餐、机构饮食、特色餐厅、食品产制、分销及新零售餐饮业务等，是目前业内最大的新零售连锁餐饮集团。据悉，盘食集团多元化业务遍布全国各地，已在全中国拥有超过280多个合作伙伴。

引领休闲餐饮文化，打造阳光厨房让您吃得更放心

随着中国城市现代化进程地快速推进，人们的生活节奏日趋紧凑，对生活品质的追求也不断提高，由此产生了用餐时间缩短和用餐品质提升之间的矛盾。这一矛盾成为许多餐饮品牌难以逾越的壁垒，但盘食集团开创街头西餐概念，在提升原材料品质的同时，以结合中西文化的独特菜式，保证菜品的口感及质量，为繁忙的都市人带来便捷、创新而又高品质的饮食模式，成为许多都市人休闲聚餐、外出用膳的绝佳选择。

同时，盘食集团也十分注重餐厅卫生环境和团队服务建设，积极响应政府“明厨亮灶”工作号召，打造“阳光厨房”，本着以客为本，精益求精的精神，不断提升产品、餐厅环境及服务质量，力求贴心照顾顾客每项细致的需要，以优惠合理的价格，为顾客提供优质而全面的用餐体验。据了解，“明厨亮灶”是一项由食品药品监督部门主导推动的餐饮服务工作，旨在规范餐饮行业卫生环境，让餐饮单位的厨房操作间透明化。

数款精品美食齐亮相，营造味觉与视觉的饕餮盛宴

一直以来，创新都是餐饮品牌能否永葆活力的关键。作为行业佼佼者，盘食集团深谙此道。在注重出品质量的同时，盘食集团每年都投入大量人力资金进行产品研发及创新，近期更是推出多款精品美食，满足食客们的味蕾。

在多数人的印象中，牛排应是高档餐饮美食的代表，但盘食却在保证品质的同时将其引入快餐中，大大提升了快餐的档次。此次盘食集团主推的新品之一——“新西兰西冷牛排”取材自新西兰农场的天然草饲牛，充足的运动让牛肉脂肪更少，口感韧度更强，天然放养也让肉质更健康安全。为让食客品尝到最精华的牛肉，每一块西冷牛排都只选用“sirloin”部位，即下腰肉牛外脊，该部位肉质鲜嫩，油花比例均匀。再经过香料腌制后，以扒炉煎封，此时火候的把控十分重要，只有足够的热度才能既紧锁肉汁，同时将牛肉的原始口味发挥得淋漓尽致。上菜时需以炙烤铁板盛装，此时在铁板高温的簇拥下，牛排的焦香味道和口感有如被折叠起来，层层发力，寸寸不同，淋上美味的黑椒汁或洋葱汁，华丽的滋滋声，仿佛动人的交响曲，让人胃口大开。

红酒牛排是盘食的明星产品，深受美食饕客推崇，而最新推出的改良版红酒牛排更是备受欢迎。据盘食行政总厨介绍，此次改良版的红酒牛排是建立在广泛的意见调查基础上的。研发人员深入了解顾客的不同需要，在选材、口味及配搭上做出调整，烹饪出更迎合大众口味的红酒牛排。在食材选料上，盘食精选大小适中、骨肉匀称的新西兰牛，这样的进口牛肉质细嫩，更易入味。再以秘制卤水浸制，卤水的调制极考验厨师的功力，既不能过淡也不能过浓，需要厨师在旁细心关照，直至牛肉在卤汁煨制下越来越香，同时牛骨和牛肉都专门收拢，以让整块牛肉受热均匀。卤制后的牛排需挂起、风干牛排表皮面，锁住肉汁，使得牛排的口感外脆内嫩。 红酒牛排都是现点现做的，所以肉是非常的香嫩，外层看起来略显鲜红，里层的肉香四溢，好吃而不腻口。戴上手套，直接用手撕的方式享受着这一整块软糯嫩滑的红酒牛排，令人非常有满足感。与清香的柠檬汁（鲜榨）和超大份网红饭后甜点舒芙蕾组合更是绝配。

此外，盘食的“火爆鸭肠”和新品“爆浆舒芙蕾”也广受好评。火爆鸭肠精选优质鸭肠，肉质鲜而不腻，配上烧烤撒料，满满一大把，精心铁板按压鞣制而出，每一口都是热辣辣的感觉，美味得令人难以抗拒。

而另一款新品爆浆舒芙蕾更是众多食客的饭后甜品新宠。和传统舒芙蕾不同的是，这款产品加入芒果汁，芒果汁为新鲜芒果鲜榨而成，天然健康看得见。蛋糕胚与优质芒果汁组合成了绝配的饭后甜点！芒果味的舒芙蕾，甜而不腻，搭建起抵抗小困小饿的营养屏障，美味又不失健康，是午后甜点首选。这款爆浆舒芙蕾的价格也是一大亮点，现价只要28元，着实亲民。

吃货点评

美食控廖先生：趣媸牛排杯是我在上海最爱的快餐店了，没有之一。新西兰西冷牛排杯大满足，鲜嫩有嚼劲，改良版红酒牛排更是好吃到爆棚，肉质鲜嫩，十分适合情侣约会分享哦！

90后刘小姐：小时候考试有进步，爸妈就会奖赏我吃一餐趣媸牛排杯，这么多年过去了，趣媸的美食越来越丰富，但依旧那么美味，这次的火爆铁板鸭肠和爆浆舒芙蕾十分优惠，诚意推荐哈。