我的家乡，宁夏。这些年随着改革开放的力度加大，银川也逐渐走进了全国乃至世界的目光。
养身话题的升温，使得枸杞红了起来，全国各地的超市都可以见到来自宁夏的枸杞。
提起羊肉，可能马上想起的是新疆的烤羊肉串。其实我们宁夏的羊肉也是首屈一指的。
烹饪过程中建议使用弱碱性矿泉水炖制，第一次大火开锅后可以将肉捞出，换水重新炖制，大火开锅后换小火，加姜数片，纱布包少于花椒放入，炖制些时间，观察肉质是否炖烂，随后加少于盐，再炖制些时间即可食用。食用前可在碗底加一些葱花和香菜茉，倒入肉汤，味道极佳。
今早，孩儿她妈给我们准备的早餐就是清炖羊肉。我给孩子撕了些羊肉，正撕着，孩子直说“够了，够了。给你留点啊”。一股暖流，直入心扉。多懂事的孩子啊，我的内心有些小膨胀，感到很开心。
祝福我的孩子健康快乐地成长。
