南瓜情

小时候,爷爷奶奶的菜园收拾得特别漂亮,简直就是一幅工笔田园画。

爷爷是木匠,垄打得像他绷的墨斗线一样直。田垄上的植株像列队的士兵一样整齐。田园里种满各种各样的蔬菜。紫莹莹的茄子,火红翠绿的辣椒,吹得气球一样的丝瓜,滚圆剔透的西红柿,小巧可爱的旱黄瓜......绿油油的韭菜地头点缀着几颗茴香。然而,最惹人喜爱的还是园子边上的那趟南瓜。

南瓜在园子边上,顺墙边一溜排开,南北贯通而种。

春天,南瓜刚发出小苗,一对胖胖的子叶,肥硕可爱。过了几天就爬出长长蜿蜒的蔓,这时你就好给南瓜搭架了。

奶奶家的园子挨着一条长长的胡同。胡同比较背,都临着菜地和没有人家居住的野地,爷爷把瓜架顺胡同而搭。

夏天浓密的瓜叶爬满整个瓜架,整条胡同就在瓜秧的庇护之下。瓜架上开满了整架小喇叭,瓜架下一片浓荫。也渐渐有了路人。他们为了享受那一路的阴凉,和满架的小花,偶尔还有个小瓜。

这时就要给南瓜打叉、掐尖了。南瓜和人一样,精力有限,如果不把叉和尖打掉,由于营养缺乏,小南瓜就会化掉。营养成分被尖和叉吸走,就吃不上南瓜了。

南瓜浑身都是宝,打下来的小叉可以做成菜,蔬下来的花可以炸酱炒吃。

瓜架上的南瓜越来越多,像充了气的气球一样,一天一个样欢快地成长。几天不看,瓜架上就会多出好些个瓜宝宝,个个憨态可掬惹人喜爱。

长够个南瓜就慢慢由绿转黄,由黄转橙,南瓜就快成熟了。成熟的瓜用指甲掐不动,硬硬的。这时候的南瓜就可以吃了。

南瓜有好多吃法。把瓜瓤掏出去可以蒸着吃,可以切成小块炖汤吃,还可以加土豆调节口味,也可以把蒸熟的南瓜攥碎和在面里做成南瓜饼。南瓜又甜又面,香香甜甜好味道。南瓜籽掏出晒干, 冬天拿出来在火盆上放个小铁片,炒瓜籽吃。整个屋子就弥漫在南瓜籽的香味中了。

秋天收获的南瓜摆在仓房中,落成小山,那收获的不仅仅是南瓜,那收获的是幸福和快乐。

在物质贫乏的年代,瓜菜半年粮,南瓜占了举足轻重的地位。一想起南瓜,就想起爷爷奶奶还有他们的菜园。

去年中秋,大宝带女朋友回家。我们带宝贝们去看爷爷奶奶,奶奶给了一颗大南瓜,宝贝们在家时没来得及吃。

我和老伴把南瓜吃了,香香甜甜面面,不禁想起小时候的味道。

把瓜籽收好,今年春天种在墙边上。经历了一春一夏,现在硕果累累,丰收的喜悦在瓜架上回旋。

宝贝们回来,我会给他们做满屋飘香的南瓜,瓜籽收好来年还种瓜。等孙子蹒跚学步,我要带他去看南瓜发芽了吗,开花了吗,结小南瓜了吗。












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