说起日料，大家会想到什么？以生鱼片，寿司为代表的生食？以章鱼小丸子，大判烧为代表的小吃？还是各种色香味俱全的和果子？除了被国人熟知的这些代表性食品以外，日本还有各种各样的美味料理，今天就为大家介绍三款简单又好吃的家常菜，都是我家小朋友们的最爱哦。食材是我们常吃的牛猪鸡肉和蔬菜，调味料可以在日本店买到。

1吉野家风牛肉饭

"吉野家风”并不是真正的吉野家菜谱，而是用我们熟知的食材做出很类似的味道。

2-3人分量：

水400ml

和牛肉片（最好肥一些的）300g

洋葱1个

日本酱油（可用李锦记生抽代替）：大4勺

日本料理酒（可用台湾米酒代替）：大3勺

糖（Brownsugar或者有机糖最佳）：大3勺

盐：一点点

鱼粉（Hondashi）：小2勺

姜末：适量

红姜丝：适量

做法：1用锅烧水，洋葱切丝放入，加入鱼粉，煮洋葱丝直至微软

2按顺序加入酒，糖，盐，酱油，然后放入牛肉片，搅拌之后盖上锅盖

3中火煮10分钟左右，放入姜末搅拌，再煮一分钟后即可。

4碗中盛入米饭，上面盛上牛肉和洋葱，再放些红姜丝点缀。

*也可根据自己的喜好在步骤3用酱油或糖调味

*做完牛肉饭的酱汁可以用来煮面也很美味

2猪肉生姜烧

2人分量：

猪肉片：200g

姜末：1-2大勺

日本酱油：大3勺

日本料理酒：大2勺

糖：大1勺

洋葱：1个

油：大1勺

白芝麻：适量

卷心菜，小番茄，煮好的西兰花：适量

做法：

1用酱油，姜末，酒，糖来腌猪肉片10-20分钟

2洋葱切丝，锅内放油，热后炒洋葱直至发软

3加入步骤1里腌制好的猪肉片（酱汁也一并放入），一起翻炒至猪肉片炒熟

4卷心菜切细丝放入盘中，上面放猪肉片，撒上酱汁和白芝麻，用小番茄和西兰花等蔬菜来做装饰

3照烧鸡肉

1人分：

鸡腿肉：1枚

生粉（土豆粉）:大1-2勺

盐，胡椒：适量

日本酱油：大2勺

糖：大1勺

Mirin（味啉）：大1勺

日本料理酒：大1勺

做法：

1鸡肉洗净，用纸巾擦干放入塑料袋中，并加入生粉，盐，胡椒，用手抖动塑料袋，确保鸡肉裹满生粉

2不粘锅热了之后放入鸡肉，带皮的部分放下层，不用放油

3颜色变焦黄之后翻过来煎另外一面，盖上锅盖，小火煎煮五到十分钟

4鸡肉熟了之后用纸巾擦去国内多余的油份

5加入酱油，糖，Mirin，酒的混合体，两面翻转鸡肉，直至挂汁

6鸡肉取出切片入盘，上面淋上多余的酱汁，用生菜等蔬菜来装饰

小伙伴们怎么样？日料是不是比你们想象中要简单许多呢？快点试一下告诉我感想哦！！