旧物在新时代 去或留?
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我们无法憾动时代大势，但仍会尽力去守护古旧的、珍贵的、从儿时就伴我们成长的东西。
那些过舌难忘的味蕾记忆，较为繁琐的传统做派，古朴精致而易碎的器物。虽然它们已经不合时宜，不经济耐用，也不时髦高级，但却记录了我们的成长，传递了父辈、祖辈人的情感。
有这样的坚守才能感受到人与人，人与历史的牵绊。
一升庵最后还是没有留住，它被时代吞噬，淹没在东京的楼林中。
自此之后，那些熟客再也找不到这个地方，吃不到招牌的芋头拌饭，小吉小留清师傅也将各奔前程。
小仙醉歪歪地踩着小步子，穿过走道，呼啦一声打开房间门，啪一下就倒在地板上，眯着染上酒意和笑意的眼睛，嘴里哝咕着“小吉先生，再给我一杯啤酒”。
这样的场景也会渐渐模糊淡去。
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自此以后，一升庵成为记忆，留在每一个为这家店付出青春，深爱这个地方的人的心里。
并不是说它落后于时代，而只是保持原样没有被改变。
用稻草烧饭的晴子参加高中同学聚会，当她谈到自己的工作时，被大家嘲笑“晴子，你也太落后了吧”。
以前一起上学的一众人都褪去了青涩和土气，从事着光鲜的工作，享受着所谓中层阶级的优越感，他们无法理解晴子的选择。
守在灶台旁的她，被烟火熏得双眼湿润，额头上的刘海也被汗水浸湿。她说“用稻草烧饭什么都好，唯一不好的一点就是，烧饭的人要一直守在旁边”从头到尾，从生米到冒饭香。
看到客人吃到渗着稻草香的米饭，脸上露出的满足的表情，她觉得非常开心。
旧物避免不了被时浪淘洗的命运，甚至会被人为地加快消亡速度。
北京的四合院，古镇的街巷房檐，原始的村落建筑，商业化的铁蹄呼啸而过，所有的都将变成碎石瓦砾。
《料理仙姬》并没有告诉我们，该如何在这快速的时代发展洪流中进行选择，或许每个人心中对于去留自有答案。
我们只能跟随优酱的身影，多看那些珍贵的东西几眼。
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